Question

在家只会做蛋炒饭，该怎么做才好吃呢？

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Answer 1

　　在家只会做蛋炒饭，该怎么做才好吃呢？蛋炒饭可是我的最爱，粒粒分明的米饭，搭配鸡蛋、蒜苔、胡萝卜，炒出来颜色漂亮，味道鲜美，是一道不错的家常美食。

　　炒蛋炒饭，只要注意几个要点就可以了

蛋炒饭是最简单的家常做法，将鸡蛋炒散后盛出，再放入米饭和准备好的配菜，一般配菜有胡萝卜、火腿和适量的玉米粒，米饭最好用隔夜饭，这样炒出来的米饭粒粒分明。如果配菜中，再加上少许的肉末，炒出来会更香噢。

　　煮饭：蛋炒饭主要是用饭和鸡蛋一起炒出来的美食，但是这个饭需要用饭米，也是就是不粘的米，如果用糯芯米就很难炒成一粒粒的蛋炒饭，尽量选用长行的大米。煮饭的时候要比平时煮米饭少加一点水，米饭需要煮的干一点！方便炒的时候不会站在一起！

　　炒鸡蛋：一般我们在家里做的蛋炒饭，就会感觉没有街上的夜市里炒的好吃，就是因为他们的蛋炒饭，都是把主要的米饭跟鸡蛋黄拌在一起，这样炒出来的蛋炒饭，都感觉是大米跟鸡蛋包裹在一起一样的感觉，吃起来也是比较好好吃的！

　　炒饭的时候，需要先把锅中用油烧热，这样的目的就是不要饭粘锅，先炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候需要小火在有种快炒，这样的鸡蛋会变的很碎，跟大米一样大小的粒状！炒出来也是比较好看的！

　　炒蛋炒饭要记得把米饭炒的一粒一粒的，能在锅中乱跳就证明这个蛋炒饭，炒的很成功，大家也可以根据自己的爱好，放辣椒油，和老干妈等等调味品，也是很好吃的！出锅的时候放点葱花即可。

      蛋炒饭小窍门：最好是用隔夜的米饭，才会炒出粒粒分明的蛋炒饭。

Answer 2

米饭要隔夜的米饭，吃起来有嚼劲，硬度也适合用来炒饭，炒饭里面可以加入一些虾仁或者香肠，配料丰富自然更吃好。

Answer 3

起锅烧油，然后打入鸡蛋，再加米倒下去，然后再放一点生抽，这样炒出来的蛋炒饭比较好吃

Answer 4

1、将米饭准备好，放在碗中备用。
2、将鸡蛋另外打入一个碗中，放少许盐，打散。
3、锅里倒适量的油烧热，，倒入鸡蛋并且搅散，再加入米饭翻炒，加入适量的盐（同样也可根据自己喜好加入适量青菜、剁辣椒、老干妈等等）
4、出锅。