百合莲子粥的美味做法？
喝粥对人体的好处多多。简要地说有7大好处： 1、容易消化 2、增强食欲，补充体力 3、防止便秘 4、预防感冒 5、防止喉咙干涩 6、调养肠胃 7、延年益寿
这道百合莲子粥的口感幼滑，滋阴润燥，加了百合和莲子，清心安神。百合很适合夏秋食用的，美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。尤其适合油性皮肤的人食用。百合的吃法有很多用法，百合粥也是其常见吃法之一。这次来配这个五常稻花香大米更能相得益彰了。我很喜欢这种新鲜的百合，从小爱吃。不由得叫我想起疼我的姨妈。她老人家在世时，我去江苏，她总会煮了粥，还买很多鲜百合让我带来。缅怀我的姨妈，亲人的关爱绵长而久远，永记心底。
莲子有养心安神的功效。中老年人，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
煮粥有很多方法。而我懒人自有办法，前一晚用了电饭煲，一煮开二保温三关火，第二天早上吃现成的粥。
材料
主料：大米150g；
辅料：鲜百合适量、干莲子适量、枸杞子少许
百合莲子粥
1
主要食材：五常稻花香大米，2-3两，
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2
将买来的鲜百合浸入水里
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3
刷新干净，掰下一瓣瓣
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撕去衣和刮去锈斑
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全部处理好的百合依旧浸入水中
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大米淘洗干净，和莲子都用冷水浸泡半小时左右
7
将百合倒入电饭煲内锅中，
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将莲子也倒入锅里
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将浸泡后的大米也加入
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并放水适量，我估计是加了三大碗的水。
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电饭煲按下煮饭键大火煮开
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拨起保温半小时，记得中间用勺搅拌几次后，
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拔了电饭煲插头不管它了，睡觉去咯
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早上还温热的，莲子和百合都已酥软。这时想吃就可以吃了。想喝烫一点，可以按下煮饭键加热五分钟。
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泡几颗枸杞子加入点缀点缀即可。
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小贴士
1，口味随个人喜好。喜欢甜粥，加冰糖；喜好咸的，可以加少许食盐，或者就一些可口的小菜。
2，煮粥慢炖焖煮更绵绸滋润。期间要不时地搅拌搅拌，以防粘锅底。
3，此粥对失眠或熬夜的人有补益作用。晚上睡前来一小碗，经常食用，有疗效。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
做法:
1、百合干用刀背碾成粉状；
2、莲子、枸杞用热水稍泡；
3、大米淘洗干净用冷水浸泡半小时；
4、锅中放水，先放入大米、百合干烧开；
5、再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟；
6、最后放入冰糖即可。
制作方法： 将莲子、干百合洗净,泡发, 粳米分别洗干净,与莲子一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。
微苦与甘甜并在的粥,具有安神养心,健脾和胃的功效。
主料：莲子、百合、大米、大枣、枸杞
辅料：冰糖[依据自己口味略加,若高血糖、糖尿病者禁放!]
食材莲子百合大米大枣枸杞根据个人口味适量 冰糖
材料：大米150克，食养家百合干25克，食养家莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克。莲子去芯,清水洗净。------若非新鲜莲子，莲子干要提前用清水泡开，去芯。百合去蒂,洗净。------若非新鲜百合，要提前用清水泡软。将锅中放适量清水，加入莲子武火煮至水沸。将大米放入至水沸，将火量调小，大枣与百合放入同煮，直至米花散开，放入枸杞，再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放]。
广东的粥， 有咸有甜，千变万化，层出不穷，堪称世界第一。这是我开博以来第一次上传粥品，首先说说如何煲好粥底?首先要浸泡：煮粥前先将米淘洗干净，放些豆腐皮、油少许，用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状，豆腐皮也捏碎碎的。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥香滑、口感好。先把锅里水烧开，然后连米带水一起下锅煮， 先用大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！煲的时候要注重：a、要连续煲制，不可熄火。b、中途不要加冷水。原料：鲜香菇、鲜百合、蕃茄、莲子、银耳。做法：1、鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用；2、银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；3、蕃茄改刀成片待用；4、鲜香菇也改刀成片待用；5、莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用；6、先将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状；7、倒入煮熟的莲子锅中， 同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。特别提示：西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能减皱纹，能使面容光泽红润。百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
材料
米80克，百合（药种）15克，莲子5个，胡萝卜8克，适量汤汁，少量盐，适量葱。
做法
①在没有油的煎锅上把莲子干烤。然后在一杯水量里浸泡3个小时以上。
②把洗干净的百合在一杯水量里浸泡3小时以上。
③把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入莲子和百合及其浸泡过的水，开始煮粥。
④温火煮好后，打开盖子，去除灰汁，加入细切的胡萝卜和盐调味。
⑤熄火放蒸汽后，倒入容器里，加切碎的葱后可以食用了。
百合莲子粥具有养心安神，滋阴润肺，健脾和胃的功效。百合入心经，性微寒，可用于治疗失眠、多梦、心情抑郁、神情恍惚、胸闷、心慌、气短等症状
原料：大米、百合、莲子、枸杞。
做法步骤：
第1步、百合和莲子提前泡开，莲子去芯，大米淘洗干净，枸杞洗干净备用。
第2步、锅中加入适量清水，煮开后先下莲子煮二十分钟，然后把大米和百合下入锅中，煮开后改小火再煮半个小时。
第3步、加入枸杞煮两分钟，关火出锅。
第4步、喜欢甜的，喝的时候可以加些糖
