Question

猪肉丸怎么做才有弹性?

Answer 1

你好，猪肉丸怎样做才能有弹性？猪肉丸把猪肉搅成馅儿，一边搅一边儿加点儿水儿，最好加一个鸡蛋液，这样的猪肉丸儿就有弹性了，谢谢！

Answer 2

猪肉丸子要做的有弹性，必须加入一定量的淀粉或者其他的配料，加入葱姜蒜，这样做出来的猪肉丸子比较有弹性，味道也是比较好的。

Answer 3

上好的五花肉。去皮绞碎。加入上拿的马蹄粉。加食盐，适量的水，顺时针方向搅拌均匀。做出来的猪肉丸弹性好。

Answer 4

肉糜要经过摔打，经过摔打的肉丸子，口感更脆，更有弹性。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉(瘦) 200克、猪肉(肥瘦) 500克、鸡蛋 1只、马蹄 3只、精盐 2勺、生粉 15克、味精 1勺、白胡椒粉 1勺、酱油 5毫升、白砂糖 1勺、酱油 2毫升、色拉油 5毫升、芝麻油 2毫升、生姜 1块、葱 1把。

Answer 5

猪肉丸子想做出来有弹性，必须加入一定比例的淀粉。另外加入葱姜蒜。这样做出来的丸子，既有弹性，又有一定的口感。