Question

烤牛肉干的做法是什么？

Answer 1

主料：牛肉750克

辅料：盐7克、八角2个、香叶2片、桂皮1段、料酒15克、花椒粉4克、辣椒粉6克、自制红油辣子1勺、孜然粉4克、生姜1块。

步骤：

1、准备好原材料。

2、生姜切成厚片。

3、牛肉冷水入锅，加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒，大火烧开。

4、中火煮20几分钟至牛肉熟，中途撇去浮沫。

5、将煮熟的牛肉切成丝。

6、加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子。

7、带上一次性塑料手套，充分抓匀。

8、铺在铺好油纸的烤盘里。

9、放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟。

10、用筷子翻一翻，再烤10分钟左右。

11、出炉即可。