熟猪肉怎么做好吃?

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黑旋风不黑
高粉答主

2021-05-02 · 世界那么大,我想出去看一看。
黑旋风不黑
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煮熟的猪肉可以做回锅肉吃。

主料:五花肉250g、红辣椒1个。

辅料:青蒜适量、姜适量、大蒜适量腔枯前、郫县豆瓣适量、油适量败拦。

1、将五花肉放入冷水锅中,加入几片姜,一起煮。

2、煮到用筷子很容易插进去,就表示肉煮好了,关火,捞出。

3、准备好其他原材料,五花肉伍清冷后切成薄片。

4、锅烧热,放入适量的油,下入姜片和大蒜片爆香。

5、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒。

6、翻炒两下后加入切片的五花肉。

7、一起翻炒,直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后。

8、加入红辣椒和大蒜白。

9、将它们翻炒几下。

10、再加入大蒜叶。

11、翻炒均匀。

12、出锅装盘。

沪市群生9
2022-06-15 · 超过404用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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叉烧

《食材》

猪腿肉2斤迟乎、生姜5片、大葱1根、盐5g、糖10g、老抽20g,料酒10g

《步骤》

1、先来腌肉,把肉切成长条,厚度2厘米左右,放上盐,糖5g,葱姜,料酒,老抽李乎10g,盖上保鲜膜腌制4个小时,时间越久越入味

2、4个小时后肉腌制好了,捞出来沥干,剩余腌料汁不要倒掉,一会还会用到

3、锅里多倒一些油,烧至8成热,放入腌制好的肉条,炸至颜色微微变深就可以了

4、锅内留少许油,放入葱码扰悉姜炒香,再把炸好的肉放进来,倒入半碗开水,加入糖,老抽,再把剩余的腌肉汁也倒进来,开大火煮开,转小火焖煮30分钟

5、30分钟以后肉已经非常软烂了,汤汁也剩余不多了,转大火把汤汁收至浓稠,完成

出锅装盘,把汤汁均匀的淋在上面就可以开吃了
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