Question

太子参怎么煲汤

Answer 1

准备材料：鹧鸪、小腱子肉、太子参、黄芪、桂圆、莲子、红枣、枸杞、姜片、精盐、葱段。

一、第一步将所有的材料用水进行清洗，洗干净留着备用，如下图所示。

二、然后将红枣去核，所有材料一同入煲，加水量要略高于鹧鸪。

三、所有材料放入后，需要煲1小时20分钟，如下图所示。

四、时间到了后揭盖加入适量盐及枸杞、葱段，如下图所示。

五、最后将汤冷却会，盛入碗中，这样美味的鹧鸪太子参汤就做好了。

Answer 2

太子参煲汤的好喝做法

配料：鸽子一只，太子参适量，猪骨适量，党参3条，红枣4个，香菇五个，枸杞一把，桂圆适量，姜片一块，冰糖适量。

做法步骤：

步骤一：先把需要的食材都给准备好，猪骨不需要太大，要先把猪骨给切成小块，其他的食材也都是要清洗干净之后切好备用。

步骤二：鸽子如果买现成的，那么直接切好之后就能够使用了，但如果是没处理的，还要先把内脏等不能吃的部位给处理干净才行。

步骤三：起锅烧水，把鸽子肉和猪骨一起下锅煮，放姜片和料酒一起煮，煮的时候会有浮沫出现，要去掉。

步骤四：准备好汤锅，然后把红枣、枸杞、姜片、党参、太子参、香菇和桂圆一起放进去开始煮。

步骤五：把煮好的猪骨和鸽子一起放进去，然后开始煮。

步骤六：大火烧开之后改成小火慢煮半小时。

步骤七：时间到了之后加入枸杞再煮十分钟，最后放盐调味就可以出锅了。

鸽子营养价值：

鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。

太子参功效：

太子参主要是两个功效，一个是益气健脾，临床中主要用于功能性消化不良的，身上乏力、食欲纳差，看着食物没有胃口。身体虚弱，用它来补益气血，主要是补气。