Question

秋葵的正确吃法

Answer 1

秋葵的最佳吃法如下：

1、准备秋葵一把，清洗干净切掉两头，再从中间划一刀但不要划透，这样处理方便入味，也能快速地去除一部分黏液。

2、准备小米椒几个，斜刀切成片，准备大蒜几粒，拍扁。

3、准备一个小盆，加入蒸鱼豉油20克，味精2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，再放入少许清水，搅拌均匀备用。

4、锅内烧油，油温六成热时，把秋葵倒入锅中，快速炸五秒倒出控油。

5、锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后，把秋葵倒入锅中煮30秒钟，秋葵煮熟以后倒出来，快速用凉水冲洗一下，沥干水分摆放在盘中备用。

6、锅内再烧油，放入蒜末、小米椒爆出香味，倒入调好的料汁，转大火烧开，烧开之后把料汁均匀浇在秋葵上面美味即成。

常吃秋葵的好处

1、缓解衰老

秋葵中含有维生素A、维生素C等物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效地清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显。

2、增强视力

秋葵中维生素A的含量很高，并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力。