Question

炒土豆丝做法具体步骤

Answer 1

炒土豆丝的详细步骤如下：

原料：

土豆、小葱、生抽、蚝油、盐。

做法：

第1步、土豆洗干净去皮，切一半。

第2步、把一半的土豆切成片。

第3步、把片切成丝（把土豆丝放入清水中浸泡）。

第4步、锅内加油，葱花爆香。

第5步、倒入土豆丝翻炒。

第6步、加入生抽、蚝油、盐。

第7步、翻炒均匀。

小贴士

土豆记得在切丝的时候，一定要保持大小相等，这样才能够让土豆丝受热更加均匀，炒出来也会更加的美味，不然有些熟了有些又不熟，严重影响到食用的口感。为了防止土豆出现氧化变黑的情况，记得往水中加入一勺白醋，用筷子将其搅拌均匀，大概浸泡3分钟左右。

开火将其烧热，把浸泡好的土豆丝放入锅中，大概烫30秒左右将其捞出，再把土豆丝放到冷水里面过一下，这样才会让土豆丝炒出来更加的脆爽。

Answer 2

首先，土豆削皮，然后切成丝，第二步呢，是把土豆放在盆里，放上水，把淀粉洗干净，泡一泡，第三个是把土豆立杆，让他越干越好，第四，不是放上油，让油热，冒烟儿，油污把土豆放去，然后再旁边浇上醋，第六部呢，就是翻炒了，然后呢，大概翻炒几分钟就可以出锅了，记得放盐和辣椒哈