Question

糖醋里脊最简单的做法

Answer 1

糖醋里脊的做法如下，首先需要准备如下食材。

主食材：猪里脊肉300g。

辅食材：番茄酱30g、糖35g、白醋30g、鸡蛋一个、胡椒粉5g、盐适量、白芝麻适量、淀粉适量。

1、将里脊肉清洗干净后控干水分然后切成条，加入鸡蛋胡椒粉和少许盐，腌制十五分钟。

2、准备半碗清水加入番茄酱、白糖、白醋、少许淀粉。糖醋比例按照自己的口味调整，一般1：1即可。

3、将切好的肉条均匀裹上一层干淀粉，放置一旁备用。

4、起锅烧油，当七成油温时，将裹好淀粉的肉条下锅炸制金黄。

5、当肉条炸至表面金黄后即可捞出备用。

6、重新起锅，锅热后加入调好的调料汁，小火不停的搅拌。

7、当将调料汁熬制粘稠时，加入炸好的肉条，不停的翻炒均匀。

8、当肉条裹上酱汁后，即可撒上白芝麻出锅。