Question

花蟹的做法

Answer 1

用料

主料大闸蟹3只

调料色拉油适量食盐3克葱1根姜1块

姜葱炒花蟹的做法

1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片。

2、锅中加入少许油，加热后放入葱姜片。

3、爆出香味之后，放入大螃蟹块。

4、炒至花蟹变色，加入适量盐。

5、炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟。

6、2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。

花蟹食用功效

功效性味：咸、寒、有小毒。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

营养价值：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。