花蟹的做法
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用料
主料大闸蟹3只
调料色拉油适量食盐3克葱1根姜1块
姜葱炒花蟹的做法
1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块,葱姜切片。
2、锅中加入少许油,加热后放入葱姜片。
3、爆出香味之后,放入大螃蟹块。
4、炒至花蟹变色,加入适量盐。
5、炒匀后熄火,加锅盖焖2分钟。
6、2分钟后,重新翻炒均匀,起锅装盘即可。
花蟹食用功效
功效性味:咸、寒、有小毒。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
营养价值:含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。
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