Question

姜枣茶的做法 如何自制姜枣茶

Answer 1

红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用，还有防治感冒、健脾暖胃、等功效，产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。每年从立夏的第一天开始每天早上和红糖姜枣茶，一直喝到入伏的头一天，对体寒怕冷，祛寒湿的人群效果最好。
红糖姜枣茶最好是上午把它喝完，不要超过中午。古人云；“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜等于吃砒霜”因为姜是适合在早上吃的，下午和晚上不适合喝姜茶。冬天也不适合喝
用料

红枣500g
红糖1000g
生姜500g
步骤 1
生姜洗净削皮，生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。红枣提前泡一会去核

步骤 2
红枣去核后，切小点，方便之后打成泥

步骤 3
生姜切小块

步骤 4
生姜放入料理机打成泥，红枣同样加水打成泥，加水比较好打些

步骤 5
把生姜红枣红糖放到锅里，如果之前打成泥的时候加水了，现在不需要再加水了，水少加些，不然熬的时间要长些，我总共加了500克的水

步骤 6
最好不要选择铁锅来熬制，姜和枣要冷水下锅，生姜的味道才会挥发出去。熬的时候要有些耐心，最好穿长袖带手套，不然会溅出来烫到手，熬到粘稠状态，我熬了差不多40多分钟

步骤 7
可以按自己的喜好调整生姜、红枣、红糖之间的比例。煮完的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内（装酱的容器一定要干净卫生无水）放冰箱冷藏。早上喝的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。如果煮的多，可以分开装，一瓶放冷冻，保存的时间会长些。对了，成品大概1800克左右。过程挺辛苦，但是很有成就感，第一次写菜谱

Answer 2

大枣用清水冲洗干净，去核，剪成小块备用；生姜用刀切片并拍松备用
锅内放入约800-1000毫升冷水，下入大枣、生姜，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约20分钟。我用的大枣很甜没加糖，如果加红糖的话，最后再煮个三五分钟，把糖煮化即可
煮好的姜枣茶用筛网把生姜和大枣的残渣过滤出来即可趁热饮用
枸杞和红糖晚一点再放