Question

小巧绿豆糕怎么做

Answer 1

小姐姐教你做绿豆糕，只用3种原料，好吃不腻无负担

Answer 2

用料  

去皮绿豆    200g    

细砂糖(可适量增减)    40g    

红豆沙（作馅儿，可有可无，看口味）    适量    

黄油（可用玉米油、色拉油等不重味的油代替）    20g    

小巧绿豆糕的做法  

• 准备材料，绿豆提前一晚浸泡好。

  

• 去皮绿豆隔水蒸30分钟

  

• 绿豆蒸至能碾成粉的状态即可。

  

• 盛出蒸好的绿豆，用饭勺或者用擀面杖尽量压成粉。

  

• 稍微碾成粉后过筛，过筛是为了绿豆糕的口感入口即化，这个过程比较费劲，用饭勺加压过筛，不顺手可以用手指加压用力过筛。

  

• 过筛后的绿豆泥成这样的状态（这是比较干的，湿的也可以，只要过筛就行）。

  

• 过筛完成的绿豆泥，放入锅内翻炒，小火，不用等锅热，然后放入细砂糖和黄油翻炒均匀，如果太干可以稍加水，最后绿豆泥如图成团不粘手即可。

  

• 分出适量大小，搓成团。

  

• 模具上场，用冰箱的冰格O(∩_∩)O~~ 把团子放入格子内。

  

• 用手指将其按压入格子内，中间留出空心。

  

• 取适量豆沙，搓成小团子。

  

• 把豆沙团子放入格子内的绿豆泥空心处。

  

• 把周边的绿豆泥封口，再加点绿豆泥封住馅儿，用手心压实。

  

• 同样的，其他也这样重复做。

  

• 把每一颗都封好口，用手心压实压实，压平整。

  

• 最后倒模，在干净的桌面铺上一层保鲜膜，把冰格倒扣在保鲜膜上，稍微用点巧劲，在桌面上拍几下，松松模，尽量不要在冰格底部敲，比较容易碎。

  

• 稍微留点角度，再把每一颗对着桌面拍敲出来。

  

• 最后，用手或者用刮刀稍微修下边，更美观些

Answer 3

教你绿豆糕简单又好吃的做法

Answer 4

绿豆糕怎么做？把绿豆蒸熟捣碎成泥，倒入黄油，白砂糖，奶粉倒入面搅拌均匀，有模具压制。

Answer 5

绿豆糕怎么做？