面条怎么炒才最好吃?

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catlovett荣
高粉答主

2021-08-27 · 关注我不会让你失望
知道大有可为答主
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鸡蛋炒面的做法:
备用食材:面条200克,鸡蛋2个,食盐少许,生抽适量,香葱2根,食用油少许;
制作过程:第一步,首先准备一个小碗,将鸡蛋磕入在碗中,加上少许的清水,将其打散成液,在平底锅中刷上薄薄一层油,淋入蛋液将其整理成薄薄的圆饼状,待煎至定型后翻面煎一会;
第二步,煎好的蛋皮出锅,切成条状待用,香葱摘洗干净后,控干其中的水分,切成葱花待用,锅中添上水,加上点食盐和几滴食用油,将水煮开后,放入面条开始煮;
第三步,待将面条煮至八成熟的时候,即可捞出来,放入在凉开水中,用凉开水过滤好,然后控水拌上点食用油,面条煮好后,即可在炒锅中添上少许的食用油,放入一半的葱花;
第四步,小火将其煸炒出香味,然后直接放入拌上油的面条,快速用筷子将其抖散,然后淋入点生抽,翻拌均匀,待面条与生抽充分拌均匀,并且上色的时候,根据个人的口味加上点食盐调味;
第五步,最后再将之前做好的蛋皮放入锅中,翻拌均匀后,即可关火,撒上剩余的葱花做点缀,便可以盛出在碗中,开始享用吧!
巫恬畅x
高粉答主

2020-09-24 · 说的都是干货,快来关注
知道答主
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