海鲜可以喝红酒一起吃吗

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北域名医
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不能

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让消化更"顺畅"。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

1、忌与醋对"饮"

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。

2、忌"海"量饮用

饮用红葡萄酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。

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扩展资料:

吃海鲜禁忌

1、海鲜不宜下啤酒

吃海鲜时,很多人都喜欢配上啤酒一起食用,其实这种做法十分危险。因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸,尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和软组织发炎。

2、海鲜生吃先冷冻,浇点淡盐水

牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上—些淡盐水,能有效杀死这种细菌,吃起来更安全。

3、关节炎患者少吃海鲜

因为某些海鲜中含有较多尿酸,如海参、海鱼、海带、海菜等,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,导致关节炎症状加重。

4、海鲜忌与某些水果同食

鱼虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、青果等,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。

参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n1/2016/0124/c85914-28079714.html"target="_blank"title="人民网-喝红酒的6大好处与三大忌">人民网-喝红酒的6大好处与三大忌

参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2016/0908/c404177-28701386.html"target="_blank"title="人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓">人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓

蓝色都灵
2021-05-23 · 普及葡萄酒知识,传播葡萄酒文化 !!!!
蓝色都灵
采纳数:3344 获赞数:9181

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当然可以,虽然海鲜的一般做法更适合喝白葡萄酒,但是我们那些酱烧等等的海鲜做法是适合搭配红酒的。这里要注意要选择一些比如勃艮第大区或者新世界的黑皮诺,这样清爽的红葡萄酒。
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悦彩纷呈
2021-05-23 · 超过14用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:78
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吃海鲜的时候,可以少量的饮用红酒,对身体健康一般不会造成影响。一起食用既可以增加海鲜的营养成分,也可以让红酒的口味更加的浓郁。食用海鲜的时候避免于维生素C同食,此外也不要喝啤酒,以免影响身体健康。
吃海鲜是可以喝红酒的,因为吃海鲜的时候喝红酒能够有效的提升海鲜的营养,可以使红酒的味道更加浓郁,也是对身体有好处的。
但是吃海鲜的时候是不可以喝啤酒的,不可以和富含鞣酸,富含维生素c的食物一起吃,也不可以和南瓜,鹿肉,西红柿,牛奶,猪血等食物一起吃,吃海鲜的时候一定要注意禁忌,否则的话会出现食物中毒的现象。
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减肥小妮子
2021-05-23 · TA获得超过722个赞
知道小有建树答主
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最好不要一起吃哦

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