烤羊肉串儿非常好吃，在家能不能做呢？
又到了串串的季节了，特别喜欢在大排档串串的感觉，尤其是路边的小摊，感觉比在屋里吃还香！
说到羊肉串，首先选肉，然后腌制，最后烤熟是很重要的。用料不多，但操作上有技巧。其实很简单。做了详细的了解，大家一看就懂。如果你喜欢羊闭樱升肉串，那就尝尝！
[烤肉串]
所需主要食材:新鲜羊肉(羊后腿肉)1100g。这是27块烤肉串的数量
腌制:洋葱120克，酱油5汤匙，植物油2汤匙，生姜7片，料酒2汤匙
撒:孜然粉，辣椒面，盐，准备一些植物油刷面
详细实践:
第一步，准备新鲜羊肉。用羊后腿肉，厚而嫩，尽量不要用冷冻的烤串，尤其是解冻一两次的，味道重，新鲜度差很多。
这一次，马宝分享了烤箱版的羊肉串，每个人都可以根据自己的厨房用具或烧烤用具制作。除了烘烤时间不同，颂蠢其他都一样。
第二步是去除羊腿的筋膜，并将其切成小块
第三步，切好后放入盆中，加入姜片、葱花、酱油、料酒拌匀
第四步，反复接住，腌制30分钟，让味道变好
第五步，竹签需要提前清洗，然后放上肉串。穿的时候带点肥肉。烤的时候更香
第六步，然后把烤肉串放在烤架上，表面刷一层植物油，以锁住羊肉内部的水分，烤出来会嫩而不干
第七步:准备好烘焙过程中需要的食材:孜然粉(也可以卷一些孜然片)、辣椒面、盐、植物油。如果是普通的烤肉串，建议用眼睛把孜然和辣椒面混合成小瓶。用的时候直接撒比较方便
第八步:烤箱210℃预热15分钟左右。轿老具体操作:烤5分钟出油，撒上孜然、辣椒粉、盐，刷油5分钟，等到表面没有油，再拿出刷好的植物油烤，避免烤干发旧，烤5分钟，煮透。
我最喜欢烤肉串。房子里充满了香味。我能闻到楼下的香味。抓住很多。让我们把它们喝得漂漂亮亮，并配以小杯啤酒。哎，我真的上瘾了！
总结一下:
首先，烤肉串是用羊的后腿做成的，又嫩又好吃
第二，不建议用冻羊肉，反复解冻越多，脂肪越多
第三，烤肉串表面要刷植物油。注意，无色无味。不要使用大豆油、花生油或菜籽油
