香而不腻，营养又美味，家人吃得很满足的食物有哪些？
第一道【长豆角焖试卷】
作法：1小麦面粉入一盆，一半开水烫面絮，一半冷水拌面絮，随后二种面絮拿筷子翻拌，不发烫时揉成团。揉面光洁省力的方法：揉成团后饧15分钟左右再揉。面糊一旁饧制取用，饧面时间越久可塑性就越好，制成品味道好，面糊好实际操作2琵琶腿打花刀，那样有利于进味，洗净油豆角剪掉两边3把生猪肉切片，油豆角切割成段4热锅凉油烧开，放进八角炒香，放猪肉炒黄至冒油，放琵琶腿、姜蒜，炒成琵琶腿掉色，顺锅沿淋入料酒去腥，放生抽炒着色。顺锅沿淋米酒能迅速挥发掉腥味儿。
5倒进未过食物1.5寸冷水，烧沸转文火炖，先炖15min6做试卷。板上撒少量小麦面粉，面糊摊成大薄片，刷一层析食用油，涂油才有层次哦7将大面皮折起来，总宽在1.5寸上下，切割成等各大的段儿8切割成后段，用俩手变长，右手往上，左手向下，俩手反向卷一下，再一拉这一试卷就完成了9照这个样搞好每一个试卷10把肉炖15min，加盐调料，把长豆角盖在上面，然后把试卷码上11盖锅盖再炖12min，把汤炒糖色到试卷下边的时候就可以熄火了，别收太干燥，带上汤更好吃这个菜制作关键点：试卷半烫面的比较合适熟，凉透了都不会发硬。
第二道【豆腐炖肉】
具体方法：1快菜一片片掰下来，泡茶清洗2豆腐切大一点的片；生猪肉切片；快菜切条；大蒜去皮拍扁切碎3炒菜锅烧开放食用油，温度4分熟，下3片姜和八角煎出香味然后放入生猪肉煸炒，待生猪肉表层变黄，略微吐油，沿锅沿倒进米酒烹香4放进桂丁、姜3片、冬茹、麻椒、干辣椒段、良姜、耗油、生抽酱油炒出香味5倒进沸水，添加老抽王、白砂糖、白胡椒，改文火，盖上盖子炖30min。糖不要多放，的作用是提味。630分钟添加豆腐，再次炖10min。关键点：把肉炖的熟烂一些料汁更香醇，后放水豆腐才更好吃7把八角、桂丁、良姜捡出，丢掉不必，再放入快菜，放盐8炖到快菜断生发蔫时放蒜泥，再一沸腾就熄火制做关键点：1煮肉时，水需一次性加满，后补水保湿铁锅炖菜味道不好2生猪肉要炒冒油再铁锅炖菜，那样肉不油腻菜变香。
