为什么脂肪是细胞内良好的储能物质
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因为脂肪是高级脂肪酸
相同质量的脂肪和糖类比较，脂肪所含的C、H比更高，所含O的比值更小。
燃烧相同质量的脂肪所释放的热量更多，而且脂肪结构更稳定！
更详细请见：
http://baike.baidu.com/view/16.htm?fr=ala0_1_1
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1g糖原氧化分解施放约17kJ的能量，而1g脂肪可以放出39kJ的能量。脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可以分解利用。
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因为脂肪组成是“高级脂肪酸”，感激脂肪酸可以存储大量能量所以脂肪是良好储能物质
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