Question

莴笋炒腊肠

Answer 1

莴笋炒腊肠

做法

1、油热放蒜瓣炒腊肠。

2、腊肠炒香后放莴笋翻炒半分钟。

3、放少许盐、豉油翻炒均匀即可。

清蒸鲈鱼

食材

鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、油、蒸鱼豉油 

做法

1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。

2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片

和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。

3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。

4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。

5.锅中烧热油，浇倒在鱼身上。

6.再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。