Question

家里来客人了，在家能做哪些美味又漂亮的菜来招待呢？

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Answer 1

家中来客总愁着要做什么好菜招待的看过来，今天我给大家分享10道家常好菜，个个色香味美，您学会了，招待客人倍有面儿~ 

剁椒鱼头

准备材料:鱼头1个，剁椒半碗，姜片3片，料酒10克，花椒1小把，食用油2勺，蒸鱼豉油3勺

制作步骤：

1. 热锅放油，小火煸香花椒，做成花椒油
2. 将花椒油涂抹在鱼头上，再均匀的淋上姜酒
3. 把剁椒均匀的放在鱼头上，淋上蒸鱼豉油
4. 放入锅内，大火蒸15分钟即可

香辣濑尿虾

准备材料：濑尿虾一斤半，干辣椒4根，花椒1小把，酱油10克，蚝油5克，姜蒜适量

制作步骤：

1，濑尿虾洗净，干辣椒剪段浸泡，姜蒜切片

2，热锅，放入适量的食用油，小火爆香姜蒜，放入花椒和沥干水的干辣椒煸干

3，倒入濑尿虾翻炒均匀

4，调入酱油蚝油翻炒均匀后即可出锅

番茄烧鲟龙鱼

准备材料:鲟龙鱼1条，番茄2个，香葱段适量，黄豆酱2勺，酱油1勺，料酒10克，姜蒜适量，清水半碗

制作步骤：

1，鲟龙鱼买回处理干净，切成小圈

2，锅内倒入适量的油，放入鲟龙鱼段炸至定型捞出

3，倒出多余的油，剩2勺左右，爆香姜蒜之后放入番茄块翻炒变软，加入黄豆酱和酱油翻炒均匀，倒入清水煮沸

4，倒入鲟龙鱼块拌匀后，加入料酒焖煮8分钟

5，放入葱段即可出锅

葱爆大虾

准备材料：鲜虾1斤，香葱1小把，姜蒜适量，料酒10克，酱油10克，蚝油10克，胡椒粉2克

制作步骤：

1，鲜虾洗净去掉虾线

2，热锅，放入适量的食用油，爆香姜蒜和葱白，倒入鲜虾大火翻炒

3，加入料酒翻炒出香气

4，调入酱油蚝油胡椒粉翻炒均匀

5，最后放入葱段即可出锅

土豆烧排骨

准备材料：土豆2个，排骨1斤，酱油15克，蚝油10克，料酒1勺，胡椒粉3克，盐少许，姜3片

制作步骤：

1，排骨洗净砍小块，土豆去皮切滚刀块

2，排骨放入冷水内煮沸2分钟捞出用温水冲净浮沫备用

3，热锅，放入适量的食用油爆香姜片，放入排骨翻炒至表面略干

4，放入料酒和胡椒粉翻炒均匀，再倒入酱油蚝油翻炒片刻后倒入一碗清水煮沸后焖煮20分钟

5，掀开放入土豆块翻炒至软即可出锅

Answer 2

鱼香肉丝，木须肉等。鱼香肉丝，家常菜，但是味道不平凡，下饭好菜。木须肉好炒，但是上的了台面，可以来一道。

Answer 3

如果经济允许的话，可以做虾和螃蟹，这些很简单，蟹只要蒸熟就可以了，虾用白开水煮熟就可以了，而且美味又好看。

Answer 4

青椒土豆丝，红烧肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，酸菜鱼，再来一个排骨汤，完美！五菜一汤，全了！嘿嘿，我就是这么做的

Answer 5

苦瓜香蕉酿

这是一道凉菜，也可以说是一道甜点，苦瓜这样做，清爽开胃还去火，吃起来也不苦，是小朋友们的最爱，甜甜糯糯的特别可口，好吃又解腻。

1.取苦瓜一根去掉头和尾，切成1公分厚的片，然后将中间的瓜瓤去掉，苦瓜要想苦味轻，就要把贴近瓜肉处的白色筋膜处理干净了，它是苦味的根源。

2.然后将苦瓜焯水2分钟，再捞出苦瓜过凉开水后摆入盘中备用。焯水的目的也是为了进一步减轻苦瓜的苦味，另外，焯水后的苦瓜再过一下凉水，口感会特别爽脆。

3.再取两根香蕉去皮后切成小段，然后放到蒜臼里捣成香蕉泥，捣好的香蕉泥中加入泡软的枸杞、3勺蜂蜜，搅拌均匀后将其放入到每个苦瓜片的中间，剩下的香蕉泥铺在盘子周边，吃的时候，用勺子连同苦瓜和香蕉泥一起挖入口中，味道香甜又可口，回味无穷。