Question

炸鸡叉骨怎么炸又酥又脆

Answer 1

想要炸出来的鸡叉骨又酥又脆，可以炸之前裹上一层鸡蛋液，之后再裹上一层淀粉，这样炸出来的食物就外酥里嫩。
炸鸡叉骨酥脆的做法：
1、将鸡叉骨洗净，葱切段，姜切片。
2、鸡叉骨放入盆中，加入葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、奥尔良，搅拌均匀腌制3小时。
3、撒上淀粉搅拌均匀，小火慢炸，炸至金黄即可出锅。这样炸出来的鸡叉骨又酥又脆。

Answer 2

• 把鸡叉骨用清水浸泡出血水，中途多换几次水。

  

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• 洗干净之后捞起沥干水分。

  

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• 之后加料酒，盐，炸鸡粉拌均匀。腌上2个小时的时间，这样入味。

  

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• 炸的时候，撒上干面粉，淀粉拌匀。

  

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• 拌好面粉和淀粉的。

  

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• 锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制。

  

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• 炸到金黄色，熟了之后捞起。

  

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• 根据爱好撒上孜然粉，辣椒粉都可以哦！

  

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