Question

经常食用豆类食品对身体有益吗？

Answer 1

大豆中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和氨基酸，里面还有还有这样的钙。经常食用豆类食品，可以增强人的体质。补充人体所需营养。提高免疫力。尤其是父女经常食用豆类食品，能够促进卵巢的正常发育。对身体健康是十分有好处。

平时在饮食中，多吃点大豆腐、豆浆，干豆腐等食品。可以起到很好的保健作用，这些食品物美价廉。大家都能消费起。

Answer 2

1、豆类食品中含有丰富的钙质和维生素D，能够有效预防骨质疏松。人体骨骼的成分主要是钙质，造成骨质疏松的主要原因就是缺钙，常吃豆类食物的人骨骼强健，不容易发生骨折或者关节疾病。因此，老人和小孩应该常吃豆类食物，可以预防骨骼疾病，能帮助小孩骨骼健康发育。

2、在人的不同年龄阶段，生理状态也会不同，就会造成营养的需求有所改变。为了提高机体的免疫能力，首要的就是通过饮食调节补充足够的营养物质，可以有效提高抵抗力。豆类食物中含有丰富的赖氨酸，淀粉蔗糖以及不饱和脂肪酸、矿物质以及维生素等，可以有效提高人体免疫能力，抵抗疾病。
3、引起便秘的原因是肠道蠕动缓慢，食物残渣在肠道的停留时间过长，导致肠道中的水分被吸收之后导致便秘。长期便秘容易导致毒素没有及时排出体外，被人体吸收，导致肠癌的发生。豆类食物可以帮助肠道蠕动，提供充足的营养物，能够有效防止便秘、肠癌、痔疮以及肛裂。

Answer 3

1.绿豆——美白祛痘

绿豆是我们夏天经常吃的豆类，绿豆汤可以降温解暑，绿豆中含有大量蛋白质、b族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。

2.白豆——滋养皮肤

白豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。吃白豆对皮肤、头发都有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥的作用。

3.黄豆——美容抗癌

黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显的改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆同样有美容、抗癌的功能。

4.红豆——减肥排毒

红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。

5.黑豆——滋阴养发

黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆，性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经。黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功效。日常生活中，我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的。

Answer 4

经常吃豆类食物也很好。这些浑身是宝的豆类食物比其他食品含有较多的蛋白质。仅一杯就提供你一天的所需要的一夸脱的量。还含有有利于心脏和减轻压力的维B，铁、对人体很重要的钙。
　　豆类包括大豆和杂豆两大类，自60年代以来，无论发达国家还是发展中国家，都在致力于开发豆类食品，特别是大豆类食品。

豆类的营养与功效

做法与步骤
1
　　大豆类包括黄豆、青豆和黑豆，其蛋白质含量丰富，约占30%-50%，是粮谷含量的3倍一5倍，甚至比牛肉含量还高。其氨基酸组成除了蛋氨酸稍少外，几乎与动物蛋白质相似，属于优质蛋白质。能被消化吸收的棉籽糖、水苏糖，所以在供热计算上只能算一半。棉籽糖等在肠道被细菌分解可产气。大豆的磷、铁、钙含量很丰富，维生素B1,B2、尼克酸的含量比粮谷高几倍，而且还含有一定量的胡萝卜素和维生素E。可以认为大豆是人类一种十分理想的食物。

2
　　杂豆类指豌豆、绿豆、赤小豆、芸豆、刀豆、蚕豆等，其营养价值明显比大豆类差。它们主要含碳水化合物(5O%-60%)、蛋白质(25%)、脂类(1%)。

3
　　豆类经过加工可以制作丰富多彩的豆类制品，不仅能提高营养素的吸收利用率，而且有的还可以增加营养素品种和含量。

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　　如豆浆，其蛋白质和铁的含量比牛奶还高，也是钙的好来源，消化吸收率很高。豆腐是人们喜食的食品，其营养价值很高，且极易消化吸收。发酵豆制品如豆豉、豆瓣酱、臭豆腐、腐乳，由于发酵后蛋白质被分解，更有利于吸收，而且铁与维生素B2等含量也增加了，营养极丰富。豆芽是人们喜欢吃的食物，其中含有维生素C，每百克在25毫克一30毫克，是北方缺少新鲜蔬菜水果地区冬末春初维生素C的重要食物来源。

Answer 5

 构成人体的蛋白质，分为动物蛋白和植物蛋白两类。对于大脑来说，既需要动物蛋白， 又需要植物蛋白。而植物蛋白在豆类食品中的含量非常丰富，
所以多吃豆类食品对人体 大有好处。我国人民自古以来就把豆腐、豆浆、酸豆汁、豆腐干、冻豆腐、腐竹等豆制品作为 健身食品。
  从历史上看，许多遁身佛门的“高僧”，尽管他们从少年时代起就从来不吃 动物性食品，但他们之中仍有许多人不仅长寿，而且能在高龄之时依然保持脑灵体健。  
有许多高僧在文化、艺术、佛学、医学、医疗体育等许多方面还卓有成就，这与他们以 豆类食品为主的素食习惯有关。