Question

制作雪媚娘时，怎样使它的皮软糯香甜？

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Answer 1

序言：雪媚娘是一款非常好吃的甜点，香甜软糯，奶香浓郁，而且口味也是有很多种的。在市场上也是非常受欢迎，我们也可以在家自己制作，方法非常的简单，简直就是夏日必备的甜点。而且我们自己在家制作材料上也可以选择好一些的食材，健康又美味。

一、制作雪媚娘的食材

做一款芒果雪媚娘要准备的食材是雪媚娘粉250克，100毫升的开水，白油10克，淡奶油120毫升，细白糖30克。先把雪媚娘粉倒在碗中，缓慢加入开水，一边加水，一边用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，趁热加入15克白油，这里的白油也就等于是猪油，然后用手把面团揉均匀，让白油充分被面团吸收，然后盖上保鲜膜，我们可以选择几颗个头比较小的草莓，洗干净之后用纸把水分吸干。

二、制作雪媚娘的方法

把淡奶油倒入搅拌盆中，撒入细砂糖，用打蛋器打发到不变形的三角形就好了。然后我们把面团取出来，放到防粘垫上面搓成长条，切成均匀大小的面剂子，把面剂子揉圆压扁，用擀面杖擀成均匀大小的面皮，把面皮放到杯托上，加入少许的淡奶油，放入一颗草莓，再加一些淡奶油之后把饼皮边缘合拢像包包子一样压实捏紧，这样一个雪媚娘就做好了，既简单又美味。

三、各种口味的雪媚娘

把包好的雪媚娘放到杯托中，收口朝下，也可以放到冰箱冷藏两小时再取出食用，口感会更加的 Q弹。制做芒果雪媚娘也是一样的做法，只需要把食材中的草莓换成芒果块就可以了，淡奶油像冰淇淋，一般入口细腻冰润，而饼皮又软糯Q弹，加上了水果，口感更加丰富。这样的小甜点制作过程真的是非常简单，在家就可以轻易动手做出。

Answer 2

把糯米粉和温水按照一定比例搅拌成面絮然后再加入一些黄油和食用油。搅拌成一个光滑的面团。放在温暖的地方发酵一下。然后擀成薄的剂子，这样做出来的雪媚娘皮是特别软糯香甜的。

Answer 3

雪媚娘在家自己制作时，一定要注意将饼皮活好，在面粉中加入鸡蛋能够让屁更加酥软。

Answer 4

和面的时候要软一些，要适当的加入一些黄油，一定要用开水和面。这样才能够让面非常的软糯。

Answer 5

首先就是要注意糯米粉，玉米淀粉，牛奶，细砂糖之间的配比，揉成面团之后也需要上锅蒸熟，也需要反复的揉搓排气，也需要将表皮多揉几次。