制作雪媚娘时,怎样使它的皮软糯香甜?
序言:雪媚娘是一款非常好吃的甜点,香甜软糯,奶香浓郁,而且口味也是有很多种的。在市场上也是非常受欢迎,我们也可以在家自己制作,方法非常的简单,简直就是夏日必备的甜点。而且我们自己在家制作材料上也可以选择好一些的食材,健康又美味。
一、制作雪媚娘的食材
做一款芒果雪媚娘要准备的食材是雪媚娘粉250克,100毫升的开水,白油10克,淡奶油120毫升,细白糖30克。先把雪媚娘粉倒在碗中,缓慢加入开水,一边加水,一边用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团,趁热加入15克白油,这里的白油也就等于是猪油,然后用手把面团揉均匀,让白油充分被面团吸收,然后盖上保鲜膜,我们可以选择几颗个头比较小的草莓,洗干净之后用纸把水分吸干。
二、制作雪媚娘的方法
把淡奶油倒入搅拌盆中,撒入细砂糖,用打蛋器打发到不变形的三角形就好了。然后我们把面团取出来,放到防粘垫上面搓成长条,切成均匀大小的面剂子,把面剂子揉圆压扁,用擀面杖擀成均匀大小的面皮,把面皮放到杯托上,加入少许的淡奶油,放入一颗草莓,再加一些淡奶油之后把饼皮边缘合拢像包包子一样压实捏紧,这样一个雪媚娘就做好了,既简单又美味。
三、各种口味的雪媚娘
把包好的雪媚娘放到杯托中,收口朝下,也可以放到冰箱冷藏两小时再取出食用,口感会更加的 Q弹。制做芒果雪媚娘也是一样的做法,只需要把食材中的草莓换成芒果块就可以了,淡奶油像冰淇淋,一般入口细腻冰润,而饼皮又软糯Q弹,加上了水果,口感更加丰富。这样的小甜点制作过程真的是非常简单,在家就可以轻易动手做出。