Question

雪媚娘的皮如何做才能软糯？

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Answer 1

蒸好取出用筷子搅一下看看里面有没有白芯，没有就是熟透了，这时候我们趁热放入黄油20g揉匀，抻一下看着出膜就揉好了，包上保鲜膜放冰箱冷藏凉透。许多烘焙爱好者也会渐渐的玩起制作雪媚娘了。雪媚娘作为百吃不厌的小点心，简直牵扯了很多人的味蕾，所以小编在这里介绍雪媚娘怎么制作才能变得透明？爱吃雪媚娘的决不能错过。

倒入180克的牛奶，20克的白糖搅拌成无颗粒状，可以用沙漏过滤一下，包上保鲜膜，然后上锅蒸熟（差不多蒸半个小时）蒸熟后，趁热加入黄油，戴上手套慢慢揉匀，揉到黄油全部融入到面团里。如果蒸好的面团有点湿，就加入少量的熟糯米粉，最好不要加太多，影响口感，下次蒸的时候要注意点；太干不柔软的话，就加入适量的纯牛奶，然后一定要充分的揉面团，使面团变柔软。

准备一个碗，倒入白糖 牛奶，搅至糖融化，糯米粉玉米过筛倒入搅好的牛奶里，搅至没有颗粒状即可放入锅中火蒸30分钟。雪媚娘真的是一款超级简单又超级好吃的甜品，软糯香甜，里面可以加奶油，水果，奥利奥，不用太多工具，超级推荐。

蒸熟 取出 倒入先前融化好的黄油搅拌均匀。 放凉后就可以用防粘粉裹在上面开始使用了（雪媚娘皮内还可以放入自己做的冰淇淋 冷冻后就成滚雪球了。还可放入奶油 水果 奥利奥粉最后再放入一层奶油，捏着外皮收拢，多余的小尾巴切掉，然后撒上一点糯米粉，防止粘，最后阔以倒过来放在专用的纸盘上，或者保鲜膜上呃！白白嫩嫩的雪媚娘就完成啦！由于糯米团非常黏，建议抓拌的时候带上一次性手套，抓拌均匀后，双手拉出两边，来回拉缩几次，糯米团就有韧性了。做好以后放在保鲜膜里包好，放冰箱冷藏，这样做的皮非常软糯。

Answer 2

要放入足够的黄油，然后进行充足的揉捏，要捏够20分钟才能够让面团足够的软糯，然后放入冰箱冷冻30分钟取出，在揉捏30分钟，这样的皮才能够软糯。

Answer 3

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；
（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）

Answer 4

在制作的时候应该在里面多放一些牛奶和蛋糕，这样制作出来的雪媚娘味道也非常棒，而且这样外表也是非常的软糯可口，口感非常的好吃。