Question

荞麦面粉的功效与作用？

Answer 1

荞麦是重要的药食两假谷类食物资源，其籽粒富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性物质，如肌醇、生育酚、类胡萝卜素、植物甾醇、角鲨烯、维生素、谷胱甘肽和褪黑素等。研究表明，荞麦中的活性成分大多存在于外壳和麸皮中。荞麦不仅具有粮谷类食物的基本营养功能，且具有抗氧化、降血压、降低毛细血管脆性、降低血胆固醇、抑制乳腺癌、预防高血糖、改善微循环、提高人体免疫力和减肥等方面的药理作用。

Answer 2

对比面粉而言荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;
另外荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;而且在口感上荞麦粉要优于面粉，就是没有面粉白！

Answer 3

糖尿病人适合吃荞麦面粉，因为荞麦中含的碳水化合物比较少，适合糖尿病人食用。

Answer 4

，荞麦是一种药食两用的食物具有调血脂降血压降血糖的功效并且常吃能够清除我们的肠胃有减肥的功效aqui te amo。

Answer 5

荞麦面粉有抑制糖增高的功效，所以血糖病人建议平时多吃荞麦粗粮食品怼评委血糖有很好的功效。