Question

焖豆腐的家常做法

Answer 1

焖豆腐的家常做法：

1豆腐提前，用电饼铛煎好，其他配菜也切好。

2放油，同时下入肉末和香菇，炒香。

3下入豆腐，加入开水，老抽，盐。

4在锅里打一些汤出来，下入生粉，白糖，搅拌好。

5放水焖干时，下入搅拌好的汤汁。

6加入葱，翻炒，马上出锅。

豆腐的介绍

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

2014年，“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这道神奇的中国美食开始在商品价值之外，被赋予了更多的文化内涵和传承意义。