Question

为什么说蛋炒饭是最容易的也是最难的？

Answer 1

蛋要粒粒粘着米，米却要粒粒分开。 这种需要能颠锅的人吧，一般家里也颠不了锅，做不出饭店的那种好吃的味道。 蛋炒饭，材料可以不丰富，但饭粒必须要分明，松散，甚至有说粒粒米饭上要沾着蛋，还有种说法是三粒饭一粒蛋，其实都是为了表示这份炒饭的用心。