Question

通草怎么吃

Answer 1

通草既可以被当做药材进行煎服，同时，通草也可以当做是食补的一种食材来食用。那么，通草有哪些吃法呢？下面，跟随妈网百科学习一下吧！
一方面，通草可以当做药材煎服，取通草2-5g，用水煎服，在煎煮之前用凉水泡个半到一小时，充分析出药液成分，煎煮之后等水开了再用小火煎十分钟左右即可。
另一方面，通草也可以用来做食材，通草可以用来做哪些菜肴呢？给大家介绍几种通草的制作方法。
（一）通草猪蹄汤
用料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙
做法：
1、猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。
2、滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。
3、通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。
4、将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。
5、将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。
（二）三仙通草汤
用料：猪手1只、鸡腿2只、墨鱼干50克、通草3克、盐5克、香菜头10克、胡椒粉少许
做法：
1、猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐。
2、墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水约炖90分钟，至烂即成。
3、起锅时除去药渣和香菜头，撒下胡椒粉。