自己在家做月饼用什么工具做最方便
同事送人也是不错的选择，价格合适又月创意``````
公司也可以用来做中秋的礼品
自己动手丰衣足食哦，也不用在外面买，超贵的…… 展开
自己在家做的月饼只需要有炒锅（月饼里的馅料需要），按压成型的工具可以是杯子，碗，什这些能让月饼成形状的西都行，然后就是烤，家里没有烤箱可以用微波炉代替，当然制作冰皮月饼微波炉都不用了。
1、冰皮枣泥馅月饼：
先将大枣洗净用水浸泡一会，放入烧开水的蒸锅中，盖严锅盖大火蒸半小时，晾凉后耐心的剥皮去核，将枣肉捣烂。（建议用捣的，如果用搅拌机会打不动）锅烧热下入枣泥翻炒，然后20g油（玉米油或葵花籽油）分次加入炒匀，最后加入面粉30G炒匀即可。晾凉后就是枣泥馅，分成30g大小每份，用手搓成球待用。
2、接着将冰皮中的所有材料混合均匀，连容器放入烧开水的蒸锅中大火蒸15分钟，蒸透搅拌均匀顺滑。放冷后分成35G没份的大小待用（冰皮非常粘手，一定要用保鲜膜垫在手中）。
3、对于糕粉的准备，先把糯米粉放入锅中，小火慢炒至颜色微微有点黄，香味出来了即可，切记不要炒过头。接着取一份冰皮，隔保鲜膜压扁，放上一份枣泥馅，向上包裹严，冰皮的延展性非常好，然后隔保鲜膜拧成球状，放入糕粉中滚一圈防粘，（注意要均匀的裹上，否则会黏住月饼模子）然后放入月饼模中压扁，脱模即可。
4、南瓜豆沙月饼：
先将南瓜、土豆去皮去瓤，直接放入蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀，倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油炼乳，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。
5、准备馅，分成25g一个。（最好模子50g，皮馅1：1，也可以用皮馅4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看）取25g皮，放上馅，包好即可。最好可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了，然后把球放入模子中，压出即可。
参考资料
知：https://www.zhihu.com/question/24891611?answer_deleted_redirect=true
1\要有烤箱;
2\要有月饼模具;（喜欢的大圆瓶盖或方的盒盖）
3\月饼馅料可买,可做;
4\花生油;普通面粉;
5\糖浆(这个很重要);
6\鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了.
步骤：
1\糖浆400克与花生油140克混合后与面粉600克合成面团.静放3小时.
2\根据模具大小把馅料用手搓成圆球备用.
3\模具内洒一些干面粉，将包好的月饼沾一些干面粉，放入模具
4\烤箱预热180度
5\全部成型的月饼排放整齐，用喷壶喷少许水，放入烤箱中上层烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出，凉至微热，刷一遍蛋黄液，入烤箱烤约5分钟后，再取出凉后刷一遍蛋黄液，再入烤箱烤约10-15分钟，至表面金黄，即可。
6\出炉的月饼室温晾凉，放至密封容器，三天后即可食用（刚烤好的月饼较硬，需有一个回油的时间大约2-4天）。
算了一笔账：就拿最基本的配料来讲，如果自己打制5公斤面粉的月饼，需要用1.25升至1.5升食用油，1公斤红糖（为了防止红糖溶化，还需要加烤制的面粉），以及1公斤花生米。面粉一公斤2.8元，食用油（以大豆色拉油为例）每升按5元计算，红糖每公斤5元，花生米每公斤10元。照此计算，加工5公斤面粉的月饼所需费用不到40元，分摊到每公斤月饼的价格不到8元钱，比市场价格要低。
其他参考：蛋黄、水果、莲蓉、豆沙、红枣……这是做月饼的传统馅料。然而，今年却出现了更多以椰奶、葡萄、紫薯、海苔等新品种为馅料的月饼。高档饼馅里有燕窝、鲍鱼、鱼翅等。还有自制冰皮的和冰激凌月饼、巧克力月饼等，好有新意。
在网上是偶尔发现可以买到自制月饼的模具和馅料，像KITTY猫、小白兔、苹果等很多可爱的卡通形状，突发奇想就决定自己制作月饼试试。这是一个很好的风尚自制，在制作月饼的过程中，体会到了快乐，而且保证卫生和合口味（不会太甜或太油），找回节日的传统味道。
在舒适的家居中，制作月饼的理想工具
对于热衷于烘焙的人来说，中秋佳节是一个展现手艺的大好时机。制作月饼是一项令人愉悦且颇具挑战性的活动，需要合适的工具来确保成功。对于打算在家制作月饼的人来说，以下是一些最方便实用的工具。
月饼模具
月饼模具是月饼制作中必不可少的工具。它们营造出月饼独特的形状和图案。市面上有各种各样的月饼模具，从简单的圆形模具到精美的花卉或动物造型。选择一个符合您审美并易于使用的模具。
2. 压面杖
压面杖是将月饼皮擀成薄薄均匀的圆饼的关键。选择一根结实的压面杖，便于施力。最好选择带有防粘涂层的压面杖，以防止面团粘在上面。
3. 刮板
刮板是一种多功能工具，可用于切面团、刮面粉和清洁工作台。它在制作月饼时特别有用，可以轻松地分割面团并将其转移到模具中。
4. 量杯和量匙
准确测量材料对于确保月饼的成功至关重要。一组高质量的量杯和量匙可以帮助您精确地遵循配方。
5. 天秤
对于某些成分，如面粉和糖，使用天秤可以确保更精确的测量。精确的测量可以防止您的月饼过于硬或软。
6. 烘焙纸
烘焙纸可防止月饼粘在烤盘上，并便于清理。选择耐高温的烘焙纸，以承受月饼烘焙时的温度。
7. 油刷
油刷用于在月饼表面涂抹一层蛋液，使月饼在烘焙时呈现出金黄色的光泽。使用刷毛柔软的油刷，以避免划伤月饼皮。
8. 烤箱
一个可靠的烤箱是烘焙月饼的关键。确保您的烤箱已预热至所需的温度，并按时烘烤月饼。
9. 烘焙手套
烘焙手套可保护您的双手免受烤箱的高温。在取出月饼时，务必使用烘焙手套。
10. 冷却架
烘焙完成后，将月饼放在冷却架上冷却。这有助于防止月饼底 станови湿。
这些工具将为您在舒适的家居中制作出美味的月饼提供便利。烘焙月饼是一种愉悦的体验，可以与家人和朋友分享。祝您中秋快乐，制作出令人印象深刻的月饼！
