刚刚杀死了一条鱼想明天吃怎样保存?
杀好的鱼如果第二天就用，洗干净用保鲜袋装好了，放在冷藏室好了；如果第二天不吃，就放入冷冻室急冻。另外，还有以下几种方法保存杀好的鱼，能最大程度上减少变质变味情况的发生。
1、除内脏盐水浸泡法：
不除鳞、不水洗情况下，可以把内脏取出，10%的盐水中浸泡即可；
2、热水处理法：
鱼去除内脏后，放入开水中80~90度，稍停便捞出，此时鱼皮变白，再放置冰箱冷藏储存。
扩展资料
一般情况下，杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。
国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。
家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月没问题。但是，还是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。
参考资料来源：百度百科：鱼的信用禁忌
将鱼给清理干净，给洗好，然后可以用盐将鱼腌制一下，这样一方面鱼的保质期就长了，另一方面鱼肉的口感也会变得更好，接着可以放进冰箱里面去保鲜的，这样鱼即使在第二天味道也一样样会很鲜美。
扩展资料：
食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。为了达到这些目的就需要对腌制过程进行合理的控制。扩散渗透速度是腌制过程的关键，若对影响这两者的因素控制不当，就难以获得优质腌制食品。影响腌制的因素有：食盐的纯度、食盐用量或盐浓度、温度、空气等。
让食盐渗入食品组织内，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质，保持它们的食用品质，或获得更好的感官品质，并延长食品的保质期 。使蔬果组织软化，以保存可溶性细胞内容物之风味。如盐度在10%以上，更可防止腐败菌之繁殖而达到保存的目的。
参考资料：腌制_百度百科
杀好的鱼如果不想立即食用，洗净后用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏。
另外，还有以下几种方法保存杀好的鱼，能最大程度上减少变质变味情况的发生。
将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。
把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。
用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。
把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
扩展资料：
一般情况下，杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。
国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。
冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。
家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月没问题。
但是，还是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。
参考资料：鱼肉-百度百科
你需要先将鱼给清理干净，给洗好。
然后你放进冰箱保鲜柜里面去保鲜的，这样第二天还是可以吃的。
鱼肉还是新鲜的好吃，现杀现吃最鲜美。
扩展资料：
鱼的保鲜方法：
1、可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
2、取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
3、把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80--90度）中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4、把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。
5、把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
参考资料：鱼肉-百度百科
这个不一定，题主走入一个误区作为曾经在超市工作过的老司机，对于鱼类的储存也有些经验和心得，也对腌制咸鱼的方法非常了解，我来回答您这两个问题。
按道理讲，如果是活鱼的话，不想立马吃，最好是饲养着，饲养过程中可能会掉秤，但毕竟是活鱼，想要吃的时候吃新鲜的。
但如果已经杀掉了，那么最好的储存方式就是“速冻”，速冻的作用是使鱼在很短的时间内冻住，然后在表面覆盖上一层薄冰，这样既可以防止鱼类风干，又可以阻止一些东西侵入鱼类当中，如果一直处于-18℃的环境下保存，最低可以保存一年以上。
如果是使用家用冰箱冷冻的话，1~3个月内食用也是没问题的，但如果条件允许的话，最好是在外面制造一层冰层，或者使用密封的保鲜膜封起来。
答案是不需要，傻子都知道咸鱼没有鲜鱼好吃，而我国之所以有咸鱼，是因为早些年没有储存设备，古时候没有冷库，冰窖又非常的贵。以东北为例，冬天打出来的鱼可以冻起来慢慢吃，但夏天打出来的鱼，如果不下冰窖，那么就会在很短的时间内变质，要么放入特制的饲养环境中饲养，要么就晒制成咸鱼，而晒制咸鱼的目的不是因为咸鱼好吃，而是这样做可以延长咸鱼的保质期。
这样可以在缺少食物的季节里食用，很多地方早些年晒咸鱼，都是因为这个原因，而现在晒咸鱼虽然也有这个原因，但有一部分人是把咸鱼当作一个商品来制作加工了。
所以，如果杀掉的活鱼较少，个人不建议腌制后保存，直接速冻或缓冻即可，只要密封得当，放个三五个月是肯定没问题的。
另外，记住一件事，鱼处理好之后，要么就一直低温保存，要么就拿出来食用，别反复的化冻再冷冻，这样滋生细菌以后，鱼虽然处于冷冻状态，但实际上其内部含有的有害菌就已经超标了，食用之后容易坏肚子或中毒。
