Question

香辣豆干怎么做

Answer 1

香辣豆腐干怎么做？把豆腐干切片过水捞出，倒入锅中翻炒加入盐生抽料酒，然后加入辣椒青炒10分钟。

Answer 2

香辣豆干

材料

青线椒10根，五香豆干200g，肉末100克，豆豉，朝天椒1根，葱2颗，蒜末，酱油，料酒，糖，黑胡椒粉，香油

做法

1.备齐洗净所有食材。豆干切粗条，青线椒斜切段状。豆豉洗净，葱切段，红朝天椒切碎，蒜头切末备用。(不敢吃辣的，朝天椒可以不放)。

2.这道菜可以不放油，先将肉末入锅炒散，小火煎一下让油脂流出，利用锅中肉末流出的油爆香蒜末和葱段，并放入豆豉炒香，接着加入切好的豆干拌炒。

3.等炒到豆干彻底的和肉末等食材充分混合后，加入料酒，酱油炒香，最后加入青线椒再拌炒均匀。起锅前加些糖调味再撒上少许香油提香和粗黑胡椒粉拌匀就可以出锅装盘了。

Answer 3

食材明细
豆干
适量
大料
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
豆瓣酱
适量
中辣
口味
卤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香辣豆干的做法步骤
香辣豆干的做法步骤：1 1准备材料，将豆干洗净，切小丁。
香辣豆干的做法步骤：2 2开火，锅中倒入多些的油，将豆干倒入，炸制10分钟左右。
香辣豆干的做法步骤：3 3炸至表面起泡即可控油待用。
香辣豆干的做法步骤：4 4锅内留少量底油，倒入适量的豆瓣酱，炒出红油。
香辣豆干的做法步骤：5 5炒出红油后，将炸好的豆干倒入翻炒。
香辣豆干的做法步骤：6 6翻炒均匀后，将大料、干辣椒、香味放入翻炒，加入适量的凉开水。
香辣豆干的做法步骤：7 7盖上盖子，小火煮10分钟左右。
香辣豆干的做法步骤：8 8待汁液快干时，大火收汁即可，关火出锅。
香辣豆干的做法步骤：9 9成品图，温度降至温热时，挑去大料及香叶装瓶封口，放入冰箱冷藏保荐。

Answer 4

香辣豆干
材料
青线椒10根，五香豆干200g，肉末100克，豆豉，朝天椒1根，葱2颗，蒜末，酱油，料酒，糖，黑胡椒粉，香油
做法
1.备齐洗净所有食材。豆干切粗条，青线椒斜切段状。豆豉洗净，葱切段，红朝天椒切碎，蒜头切末备用。(不敢吃辣的，朝天椒可以不放)。
2.这道菜可以不放油，先将肉末入锅炒散，小火煎一下让油脂流出，利用锅中肉末流出的油爆香蒜末和葱段，并放入豆豉炒香，接着加入切好的豆干拌炒。
3.等炒到豆干彻底的和肉末等食材充分混合后，加入料酒，酱油炒香，最后加入青线椒再拌炒均匀。起锅前加些糖调味再撒上少许香油提香和粗黑胡椒粉拌匀就可以出锅装盘了。

Answer 5