广式早茶都吃什么？
早茶就像广州的一张名片，每个初来广州的人，首先都会被带到酒楼、茶楼等等的地方“啖”个早茶。
那些晶莹剔透的虾饺、汁浓味鲜的凤爪，酥香柔滑的蛋挞，还有甜咸交融的流沙包，只要吃过就能在你的味觉记忆中留下浓墨重彩的一笔。
但是不在广东的朋友们享受早茶的机会就比较少，别担心，今天小仙就为大家推荐淘宝上的茶点，让你们在家就能享受动人的广式茶点。
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虾饺
广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。虾饺创始于20世纪初的一间家庭式小茶楼，因为味道鲜美，赢得食客喜爱，不久名扬广州。
传统的虾饺为半月形，馅料有虾，皮白如雪，透过冰肌玉骨般的面皮，还能看见星星点点胡萝卜碎和葱碎，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
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凤爪
豉汁凤爪也是每次必点的，红香酥软，有丰富的骨胶原，有鲍汁的鲜味，让人一吃就上瘾！据说正宗豉汁凤爪是不脱骨的，白云凤爪则要到脱骨的状态。
明明是坚硬的鸡爪，却弄得入口即化，味带微辣，让人回味无穷。也不知道怎么形容它的好吃，但不是吹牛，小仙一个人能吃3碟。
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烧麦
光（绪）宣（统）年间，广州城西门外有一间草根特色的荣珍茶楼，这里的招牌点心是干蒸烧卖，随后声名鹊起，门庭若市。
旧时茶客们喝多了茶，难免肚饿，于是茶楼捎带蒸些烫面薄饼卖给茶客吃，渐渐地这种“捎着卖”的吃法流传开来，即“捎卖”，也称“烧卖”
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叉烧包
叉烧包算是比较具有代表性的老牌点心，稳坐粤式早茶的“四大天王”之一，民间有“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅”的描述.
馅料中的肉很有讲究，需要肥瘦适中的梅花叉烧肉，包制时要捏制成雀笼形。蒸煮到稍微裂开露出叉烧馅料，散发出阵阵的香味最诱人。
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流沙包
流沙，就是内陷像金色的沙子一样流淌到口中，吃早茶被流沙包烫到是常有的事，可是这么好吃,谁还介意被烫到呢？
流沙指的就是细沙般绵柔的馅，从包中缓缓流溢出来的样子。质感主要来自糖、黄油和咸蛋黄的比例——二成咸蛋黄、二成黄油、六成糖粉才能调出恰到好处的流沙效果。
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肠粉
传统肠粉叫做布拉肠，肠粉起源于广东，清代末期就有。分甜咸两类，咸肠粉主要有虾仁、猪肉、牛肉、虾仁或者素菜馅料，而甜肠粉则是是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
把米浆摊在布上蒸熟，再从卷成肠状食用，馅料丰富，米皮滑嫩，根据馅料的千变万化，各城市自己的肠粉也都有自己的讲究。
