Question

腐竹香菇可以一起炒吗

Answer 1

腐竹香菇可以一起炒，具体做法如下：

香菇炒腐竹的做法

食材用料

新鲜香菇 150克

腐竹 4条

青椒 3根

红椒 2根

蚝油 1勺

盐 适量

步骤：

1. 腐竹折段提前泡发

2. 食材洗净，辣椒切条，香菇切片

3. 热油放入香菇翻炒2分钟左右

4. 放入腐竹翻炒会儿，可放入少量水

5. 放入辣椒和蚝油，翻炒至熟

6. 最后放入适量盐即可

7. 装盘。

腐竹烧香菇的做法

食材用料

腐竹 适量

香茹 适量

青红椒 适量

蚝油 适量

老抽 适量

葱 适量

玉米淀粉 适量

清水 适量

步骤：

1. 腐竹提前泡发。

2. 泡发好的腐竹切成段，香菇洗净切片，青红椒切丝，香葱切未备用。

3. 碗中放入淀粉和适量清水调成水淀粉备用。

4. 锅中放油烧热，放入葱未爆香。

5. 再放入腐竹和香菇煸炒。

6. 然后加入蚝油和老抽。

7. 再加一些水。

8. 然后把腐竹烧制一会。

9. 加入青红椒丝翻炒。

10. 汤汁烧的差不多时，倒入淀粉水，勾芡起锅。

11. 盛盘食用，非常下饭。

小贴士

腐竹提前泡发，香茹选择干香菇，鲜香菇都可以，干香茹也要提前泡发。

Answer 2

香菇炒腐竹

〖材料〗新鲜香菇150g.腐竹4条，
青椒3根，红椒2根，蚝油 1勺，盐 适量

〖做法〗腐竹折段提前泡发，食材洗净，辣椒切条，香菇切片。

2.热油放入香菇翻炒2分钟左右,放入腐竹翻炒会儿，可放入少量水。

3..放入辣椒和蚝油，翻炒至熟,最后放入适量盐即可装盘。
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腐竹烧香菇

〖材料〗腐竹 适量，香茹 适量，青红椒 适量，蚝油 适量，老抽 适量，葱 适量，玉米淀粉 适量，清水 适量

〖做法〗腐竹提前泡发。泡发好的腐竹切成段，香菇洗净切片，青红椒切丝，香葱切未备用。

2.碗中放入淀粉和适量清水调成水淀粉备用。

3.锅中放油烧热，放入葱未爆香,再放入腐竹和香菇煸炒。

4.然后加入蚝油和老抽。再加一些水。

5.然后把腐竹烧制一会,加入青红椒丝翻炒。汤汁烧的差不多时，倒入淀粉水，勾芡起锅。

6.盛盘食用，非常下饭。

〖贴士〗腐竹提前泡发，香茹选择干香菇，鲜香菇都可以，干香茹也要提前泡发。
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腐竹鲜香菇

〖材料〗鲜香菇150g.腐竹150g.油菜心25g.黄酒25g.白砂糖5g.盐2g.味精2g.姜5g.淀粉(豌豆)5g.色拉油75g.

〖做法〗水发腐竹洗净，挤去水，切成3厘米长的段；水发香菇洗净，去蒂，一切两片；油菜心洗净，沥净水，切成小段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10g.备用。

2.锅架火上，放油烧热，将姜片爆香，倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入明油即成。

〖适用人群〗一般人群均可食用
〖食疗作用〗腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
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Answer 3

香菇炒腐竹

〖材料〗新鲜香菇150g.腐竹4条，
青椒3根，红椒2根，蚝油 1勺，盐 适量

〖做法〗腐竹折段提前泡发，食材洗净，辣椒切条，香菇切片。

2.热油放入香菇翻炒2分钟左右,放入腐竹翻炒会儿，可放入少量水。

3..放入辣椒和蚝油，翻炒至熟,最后放入适量盐即可装盘。
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腐竹烧香菇

〖材料〗腐竹 适量，香茹 适量，青红椒 适量，蚝油 适量，老抽 适量，葱 适量，玉米淀粉 适量，清水 适量

〖做法〗腐竹提前泡发。泡发好的腐竹切成段，香菇洗净切片，青红椒切丝，香葱切未备用。

2.碗中放入淀粉和适量清水调成水淀粉备用。

3.锅中放油烧热，放入葱未爆香,再放入腐竹和香菇煸炒。

4.然后加入蚝油和老抽。再加一些水。

5.然后把腐竹烧制一会,加入青红椒丝翻炒。汤汁烧的差不多时，倒入淀粉水，勾芡起锅。

6.盛盘食用，非常下饭。

〖贴士〗腐竹提前泡发，香茹选择干香菇，鲜香菇都可以，干香茹也要提前泡发。
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腐竹鲜香菇

〖材料〗鲜香菇150g.腐竹150g.油菜心25g.黄酒25g.白砂糖5g.盐2g.味精2g.姜5g.淀粉(豌豆)5g.色拉油75g.

〖做法〗水发腐竹洗净，挤去水，切成3厘米长的段；水发香菇洗净，去蒂，一切两片；油菜心洗净，沥净水，切成小段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10g.备用。

2.锅架火上，放油烧热，将姜片爆香，倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入明油即成。