Question

藕可以炖鸡吗

Answer 1

藕是可以炖鸡汤的
主料/配料：母鸡、莲藕、盐、味精、白胡椒粉、黑豆、枣、葱、姜、料酒
方法/步骤：
将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中。
藕去皮洗净，切成块状，枣去核洗净，姜洗净切成片。葱洗净，切成段。
将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净.
将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮，开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。