Question

蛋黄含胆固醇，那高胆固醇人敢不敢吃呢？





Answer 1

蛋黄含胆固醇，高胆固醇人也可以吃。很多人害怕胆固醇太高，所以吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，要知道蛋黄除了胆固醇还有很多营养成分，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以乳化分解油脂，对于有心血管疾病的人来说，长期只吃蛋白质不吃蛋黄是不对的，所以要正确吃鸡蛋。

一、高胆固醇可以吃蛋黄

胆固醇高、动脉硬化的人要控制鸡蛋的摄入量，当然也不是不能吃鸡蛋，隔一天吃一个，或者每天吃一整个鸡蛋，早上吃一半，中午吃一半，这样可以更健康，身体需要一定量的胆固醇，胆固醇过高会影响心脑血管疾病患者，但是对于正常人来说，正常饮食不会超过胆固醇，建议健康的人应该每天吃全蛋，因为每天吃一个鸡蛋不会导致胆固醇超标，蛋黄中含有大量的卵磷脂和叶黄素，是人体必需的物质。

二、高胆固醇可以多吃的食物

低脂牛奶中其实含有大量的钙和乳清酸，可以有效防止脂肪在人体血管中堆积，降低血液粘稠度，预防疾病。香菇中含有香菇多糖，可以为人体补充大量的营养，香菇还可以降低胆固醇含量，有效防止人体内胆固醇的升高。黑木耳含有大量的氨基酸和活性物质，能为人体补充营养，清除肠道垃圾，有效预防人体血栓形成，降低血脂，预防动脉粥样硬化和冠心病。葡萄有生津止渴的作用，葡萄含有活性物质，可降低血脂浓度，预防血栓形成，有效预防心脑血管疾病。苹果中含有大量的膳食纤维和果胶，可以降低胆固醇含量，为人体补充大量的微量元素和矿物质。大豆中含有大量的蛋白质，可以与胆固醇结合形成脂蛋白，从而降低胆固醇，另外大豆中还含有大量的膳食纤维，可以增强饱腹感，所以不用担心发胖。

高胆固醇患者要及时治疗，注意自己的日常饮食习惯，还要药物治疗。

Answer 2

蛋黄含胆固醇，高胆固醇人也可以吃。很多人害怕胆固醇太高，所以吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，要知道蛋黄除了胆固醇还有很多营养成分，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以乳化分解油脂，对于有心血管疾病的人来说，长期只吃蛋白质不吃蛋黄是不对的，所以要正确吃鸡蛋。

一、高胆固醇可以吃蛋黄
胆固醇高、动脉硬化的人要控制鸡蛋的摄入量，当然也不是不能吃鸡蛋，隔一天吃一个，或者每天吃一整个鸡蛋，早上吃一半，中午吃一半，这样可以更健康，身体需要一定量的胆固醇，胆固醇过高会影响心脑血管疾病患者，但是对于正常人来说，正常饮食不会超过胆固醇，建议健康的人应该每天吃全蛋，因为每天吃一个鸡蛋不会导致胆固醇超标，蛋黄中含有大量的卵磷脂和叶黄素，是人体必需的物质。

二、高胆固醇可以多吃的食物
低脂牛奶中其实含有大量的钙和乳清酸，可以有效防止脂肪在人体血管中堆积，降低血液粘稠度，预防疾病。香菇中含有香菇多糖，可以为人体补充大量的营养，香菇还可以降低胆固醇含量，有效防止人体内胆固醇的升高。黑木耳含有大量的氨基酸和活性物质，能为人体补充营养，清除肠道垃圾，有效预防人体血栓形成，降低血脂，预防动脉粥样硬化和冠心病。葡萄有生津止渴的作用，葡萄含有活性物质，可降低血脂浓度，预防血栓形成，有效预防心脑血管疾病。苹果中含有大量的膳食纤维和果胶，可以降低胆固醇含量，为人体补充大量的微量元素和矿物质。大豆中含有大量的蛋白质，可以与胆固醇结合形成脂蛋白，从而降低胆固醇，另外大豆中还含有大量的膳食纤维，可以增强饱腹感，所以不用担心发胖。

高胆固醇患者要及时治疗，注意自己的日常饮食习惯，还要药物治疗。

Answer 3

[最佳答案] 这个问题其实是老生长谈了,营养专家范志红老师曾经说过,如果吃鸡蛋不吃蛋黄的话,还不如吃豆腐呢。虽然高血脂的产生往往与整天大鱼大肉,高脂高糖饮食的坏饮食习惯有着密切的关系,但体内血脂的累积,出现胆固醇偏高的问题,却并非直接是因为外界摄入的胆固醇太多了。之所以会出现高血脂,高胆固醇的问题,主要原因是人体对于血液中胆固醇的代谢利用能力出现了异常,胆固醇产生的太多,而使用的,排泄的太少,才会导致胆固醇偏高的问题出现。鸡蛋中绝大部分营养都集中在蛋黄当中。如维生素A、D、E和K,这些都是“脂溶性维生素”,蛋清当中根本没有。鸡蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色,有一部分来自于核黄素即维生素B2,它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。蛋黄中叶黄素和玉米黄素,具有很强的抗氧化作用,特别是保护眼睛的作用,颜色越深这两种营养成分越多。而蛋黄中的胆固醇也并非一种有害物质,人体每个细胞的合成都需要胆固醇,性激素等多种激素和胆汁的合成也需要胆固醇,人体每天都要合成一千毫克以上的胆固醇,比鸡蛋黄里面那一点数量要高得多。只是在人体胆固醇代谢出现障碍的时候,才会发生胆固醇沉积于血管壁上,从而造成心血管疾病的麻烦。而蛋

Answer 4

蛋黄含胆固醇，高胆固醇人也可以吃。很多人害怕胆固醇太高，所以吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，要知道蛋黄除了胆固醇还有很多营养成分，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以乳化分解油脂，对于有心血管疾病的人来说，长期只吃蛋白质不吃蛋黄是不对的，所以要正确吃鸡蛋

Answer 5

蛋黄含胆固醇，高胆固醇人也可以吃。很多人害怕胆固醇太高，所以吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，要知道蛋黄除了胆固醇还有很多营养成分，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以乳化分解油脂，对于有心血管疾病的人来说，长期只吃蛋白质不吃蛋黄是不对的，