糖精和甜蜜素的区别在哪里?谢谢

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妖感肉灵10
2022-12-19 · TA获得超过6.4万个赞
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糖精和甜蜜素都是食品添加剂。他们的区别如下:

1、发现时间不同:甜蜜素在1937年被伊利诺伊大学的学生麦克尔·斯维达发现,1950年应用与软性饮料工业,1960年代上市成为一般性代糖。糖精是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受。

2、甜度不同:糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。

3、用途不同:糖精除了食品行业,还用作饲料添加剂,以及日化行业和电镀行业。而甜蜜素不能用在电镀行业。

 扩展资料:

邻苯甲酰磺酰亚胺,(Saccharin),俗称糖精,是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末,难溶于水。其甜度为蔗糖之300~500倍,不含卡路里,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。

LD50为5000~8000mg/kg;每日摄取安全容许量(ADI)为0~2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品中。

参考资料详情:

百度百科-糖精

百度百科-甜蜜素

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