Question

想用面包机学做面包,不知道不放糖是不是可以?

Answer 1

面包机学做面包是可以不放糖的，可以放盐，做成咸口，具体做法如下：

准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、然后把酵母粉放入牛奶中溶解，如下图所示：

3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉、盐，如下图所示：

4、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，如下图所示：

5、然后放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大，如下图所示：

6、将发酵好的面团平均分成三份放松弛，如下图所示：

7、依次搓长条成面包胚，如下图所示：

8、放入烤盘，二次发酵40分钟，如下图所示：

9、然后取出在上面撒一些干面粉，如下图所示：

10、在用刀轻轻划几刀口，如下图所示：

11、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤，16分钟左右，如下图所示：

12、出炉切片即可食用，如下图所示：