Question

辣椒炒肉的做法 家常

Answer 1

辣椒炒肉的家常做法如下：

用料：青辣椒4个、猪瘦肉适量、食用油、生抽、盐、香油、姜丝。

1、青椒去蒂去籽洗净。

2、切成辣椒圈。

3、猪瘦肉斜切成细丝。

4、猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。

5、炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味。

6、放腌制过的瘦肉丝。

7、翻炒至猪瘦肉变色断生，再放少许生抽翻炒。

8、把青辣椒圈放进锅里，翻炒均匀，放适量盐调味（注意，生抽本身是有咸味的，所以盐的量要少一点）。

9、翻炒均匀就可以出锅了。

10、炒好的辣椒肉丝可以装盘上桌了。

11、每次炒这道菜的时候，都是很快被消灭掉的，辣一点，很下饭！如果不喜欢吃辣或者不能吃辣的，可以选择柿子椒来炒，也很好吃，只是没有辣味的过瘾。