Question

肉包馅料的做法和配方

Answer 1

肉包馅料的做法和配方如下：

材料准备：五花肉、葱姜蒜、梅菜干、炒锅、食用油、老抽、十三香、热水、盐、糖、生抽等。

1、准备馅料，五花肉切细丁，葱姜切末，蒜苗切碎。

2、梅菜干提前两小时浸泡。洗净，如果太长的话用刀随意切几下。

3、炒锅加入适量油，爆香葱姜，放入肉丁爆出肉油。把肉炒散变色。

4、加入1汤匙老抽、1茶匙十三香，翻炒均匀，倒入梅菜干。

5、加入与料齐平的热水，大火烧开；待汁收的差不多时，加适量盐、糖，适量生抽调味。再加入蒜苗增香。翻两下出锅晾凉即可。