Question

糯米肉丸子怎么做

Answer 1

糯米肉丸子的做法如下：

工具/原料：糯米、水一碗、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、耗油、姜汁、白胡椒粉、香油、盘子、碗、锅。

1、将糯米洗干净，放入碗中，水没过糯米，微波炉高火3分钟，用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间，沥干水备用。

2、加入食材表的调料给它搅拌上劲，一般我会搅拌200下，这样的肉馅比较容易抱团哦，肉质Q弹，不是很干柴的口感。我今天准备使用蒸箱来做，其实它是一台微蒸烤，我刚刚也是用它微波糯米的。将糯米沥干水，开始制作啦。

3、肉馅做成乒乓球大小，放入糯米中，包裹匀，用手给它攥结实些，不要蒸好都掉了。

4、这个蒸烤箱不用预热，100度蒸25-30分钟就行，这屉小的我蒸了25分钟，下面两份大的，我蒸了30分钟。

5、一斤肉馅做的真是做了太多了，吃不完，大家如果制作，买半斤肉也是可以的。

6、出炉了，咬一口喷香。