Question

怎样做虾简单又好吃 虾的做法大全介绍给大家

Answer 1

操作方法
01
首先我给大家介绍的是番茄大虾的做法，共分为两大步。 1.大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出； 2.油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。

02
麻辣大虾口感非常好，我很喜欢这道菜，就给大家介绍一下具体做法。 1、虾洗净，把背上虾线挑掉。 2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。 3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。 4、再倒虾翻炒，熟了即可装盘，OK！

03
干锅姜蒜大虾的做法 1. 准备大虾：去头去脚，并且用牙签将虾身上的黑线挑出来。 2. 在碗中将所有调味料混合均匀。 3. 在油镬底部铺上蒜，姜，放上大虾。然后倒上油和混合好的调味料。加盖中火煮6-7分钟。 4. 拿走锅盖，此时大虾应当是漂亮的橘色。稍稍晃动油镬保证酱汁均匀覆盖在大虾上。然后盛入喜欢的盘中，撒上葱花，即成。

04
蒜蓉大虾的具体制作步骤如下： 1、将虾处理干净，摆放好后放入微波炉中小火1分钟； 2、取出后在张开的背上撒些孜然粉，辣椒粉和盐，蒜剁碎后放入虾背里； 3、然后撒上葱花，放入微波炉中，中火3分钟即可。

Answer 2

虾: 简单烹饪, 美味享受
虾肉鲜嫩弹牙, 营养丰富, 是烹饪界备受青睐的海鲜食材之一。无论是作为开胃菜, 主菜, 还是搭配面食或沙拉, 虾都能点亮您的味蕾。下面提供几种简单易行, 风味诱人的虾料理大全, 让您轻松享用虾肉的美味。
白灼虾: 原汁原味, 清爽甘甜
白灼虾堪称虾料理中的经典做法, 烹饪过程简单快捷, 充分保留虾肉的鲜甜滋味。将鲜活的虾放入沸水中, 煮至虾身变红, 即可捞出沥干。蘸取少许酱油或醋, 品尝虾肉的原汁原味, 清爽甘甜,回味悠长。
盐焗虾: 香气四溢, 口感紧实
盐焗虾的做法别具一格, 盐粒包裹住虾身, 在高温的作用下, 虾肉吸收了盐分的鲜香, 口感更加紧实有嚼劲。首先, 将虾放入容器中, 加入大量粗盐搅拌均匀, 确保每只虾都裹满盐粒。然后, 将容器放入烤箱中, 设定温度为200摄氏度, 烘烤约15分钟。出炉后, 敲碎外层的盐壳, 即可品尝咸香鲜美的盐焗虾。
油焖虾: 浓郁醇厚, 鲜香扑鼻
油焖虾以浓郁醇厚的酱汁著称, 将虾肉焖煮至软烂入味, 酱汁包裹着虾身, 每一口都唇齿留香。热锅倒入食用油, 爆香姜蒜, 加入豆瓣酱、番茄酱等调味料炒香。倒入处理好的虾, 翻炒均匀, 加入少许清水, 转小火焖煮10分钟左右, 直至虾肉熟透, 酱汁浓稠。
蒜蓉粉丝虾: 香气浓郁, 鲜嫩爽滑
蒜蓉粉丝虾将虾肉的鲜嫩与粉丝的爽滑巧妙结合, 蒜蓉的香气渗透入虾肉与粉丝中, 每吃一口都令人回味无穷。将蒜蓉剁碎,粉丝用温水泡软。热锅倒入食用油, 下入蒜蓉爆香, 加入粉丝翻炒至变软。倒入处理好的虾, 翻炒均匀, 加入少许料酒、生抽等调味料调味, 即可出锅。
芝士焗虾: 柔滑绵密, 香气扑鼻
芝士焗虾是芝士爱好者的福音, 虾肉裹上浓郁的芝士, 在烤箱中烘烤至芝士融化, 香气扑鼻, 口感柔滑绵密。将处理好的虾放入容器中, 撒上适量的盐和黑胡椒调味。将马苏里拉芝士或切达芝士切碎, 撒在虾肉上。放入烤箱中, 设定温度为200摄氏度, 烘烤约10分钟, 直至芝士融化变为金黄色。
需要注意的小技巧:
选购新鲜的虾, 虾壳呈现青灰色, 虾肉紧实有弹性。
处理虾时, 去除虾线,以免影响口感。
烹饪时间不宜过长,以免虾肉变老变柴。
酱汁的调味可根据个人口味进行调整, 但要注意咸淡平衡。
搭配不同的酱料, 可以呈现出不同的风味, 如柠檬黄油汁、咖喱酱、黑胡椒酱等。