Question

万能的油煎虾皮的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

虾皮    50g    

橄榄油或者其他植物油    10-20g    

万能的油煎虾皮的做法  

• 阴干虾皮半日

  

• 锅中不放油，放入虾皮烤干。烤的时候要不时用筷子转动，保证受热均匀

  

• 待虾皮卷曲手摸一下感受到干松变轻即可加入油，一次加入5g，少量多次数。
  
  直到虾皮变成金黄色入口香脆即可盛出。

  

• 左侧是油煎过的虾皮。金黄色的。
  
  右侧是没有煎过的，淡黄色

  

• 煎好的虾皮要等到晾凉再装罐子
  
  油煎虾皮可以存放在冰箱吃两个星期

  

• 喝粥、吃白饭、做鸡蛋饼都要放上
  
  可以让所有食物都增色哦！

  

小贴士

①虾皮阴干半天
②锅中不放油，放入虾皮烤干
③虾皮卷曲手摸一下感受到干松变轻即可加入油，一次加入5g，少量多次数。直到虾皮变成金黄色入口香脆即可盛出。
④煎好的虾皮要等到晾凉再装罐子

Answer 2

材料
黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克
做法
1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发
2.分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团
3.5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白
4.170°烤15分钟，150°再烤10分钟