Question

您认为哪道菜最能体现南北饮食文化的差异？

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Answer 1

我觉得应该是豆腐脑吧！

在南方的早餐习惯中，吃豆腐脑通常就按照自己的口味和喜好程度，加入适量的白糖就够了。但是自从我来到北方之后，我发现他们的豆腐脑儿里面加的就是各种各样的咸味儿汤汁。甚至还会往里面加韭菜花儿这种令人费解的食物……

然后听我一个陕西的同学说他们通常都是在豆腐脑里面加几勺辣子，吃不惯甜的，也吃不惯咸的！

Answer 2

麻辣烫。在南方吃麻辣烫是没有麻将这种东西的，而在北方吃麻辣烫的时候，他会问你需不需要加麻酱，在吃火锅的时候也是同样的。

Answer 3

我觉得麻辣烫这种东西比较能体现南北差异，不过并不是麻辣烫的食材，而是麻辣烫的一些调料。我身为一个南方人，虽然不讨厌吃麻酱，但是我每次放的并不是特别多只是一种调味剂，但是我到了北方之后，发现我的北方舍友对于麻酱是一种必不可少的东西，甚至一碗调料里99%都是麻酱，其他的才是调味品。

Answer 4

我觉得是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋挺经常做的一道家常菜，但是南方和北方的做法就有一些差异。主要就是加不加糖的问题。因为南方人比较喜好甜食，所以一般在这道菜中就会加一些糖。北方人觉得加糖就不好吃，还是原汁原味的更好。

Answer 5

我觉得粽子非常能体现南北饮食文化差异，但是南方和北方的做法就有一些差异，因为现在北方经常吃的粽子都是甜食。里面都是包糖包枣的。但南方的粽子一般都是咸的，他们喜欢在里面包一些肉，各种的肉。