Question

红枣圆肉生鱼汤有怎样的功效和制作方法？

Answer 1

红枣圆肉生鱼汤

补气补血失眠夜梦

功效：本汤健脾补血、补心安神、补益身体、强壮机能，又补而不燥。若有血虚、心跳不安、失眠、夜梦多、阴虚盗汗、须发早白，可用本汤作食疗。

材料：红枣二十枚，龙眼肉一两，生鱼一条，生姜一片，盐少许。

制作：①生鱼去鱼鳞、鱼鳃，洗干净，把生姜和鱼同放锅内，加生油，鱼身煎至微黄色，辟腥味。龙眼肉洗干净。红枣和生姜洗干净。红枣去核；生姜去皮，切一片。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

煮妇心得

陈皮，行气健脾，化痰祛湿。可治咳嗽多痰，胸腹闷胀，不思饮食，呕吐呃逆。有助加强消食健胃、除脂减肥。