Question

烤鱼怎么做?需要什么配料?

Answer 1

家庭版烤鱼的正确做法详细的告诉了你在家里怎么做烤鱼怎么放配料

Answer 2

在家做烤鱼的方法：
一、准备食材：
鱼 2斤
海带结 适量
百叶 适量
花菜 适量
虾膏 适量
二、方法步骤：
1、将鱼处理干净切两半，把鱼腌制，加入葱姜蒜，料酒，胡椒粉，给鱼腌30分钟按摩，更加入味。
2、准备烤箱预热200摄氏度，将腌制好的鱼放入烤盘中，刷上油，烤鱼40分钟到两面金黄。
3、准备配料，海带结，花菜等洗净备用，用水烫一下或煮一下都可以。
4、煮汤料，锅中放油，放入葱姜蒜，炒香放入火锅底料一块，炒香融化，加入一罐啤酒，需要注意盆子比较深需要多加一点水。
5、将烤好的鱼放在辅菜的上方，倒入汤汁，然后煮一下烤鱼即可食用。

Answer 3

360问答
烤鱼需要那些配料

shaomilan LV8
2014-10-22
满意答案

hanyuxuan110
LV7
2014-10-23
食材
主料草鱼1000g黄瓜100g西芹50g藕200g香菇80g 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量五香粉适量葱适量姜适量香菜适量
步骤
1.草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。
2.在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制2-3个小时。
3.在腌制的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，藕片和香菇。
4.鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。
5.把腌好的鱼两面抹上油，内面朝上，放入预热220度的烤箱，烤20分钟
6.烤好的鱼拿出来，表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。
7.把鱼翻面继续烤5分钟
8.在烤的过程中，准备配菜。 热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热。
9.倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片刻。
10.倒入水没过，水开始热的时候，放入少许味精，盛出
11.倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦！
小贴士
1. 腌鱼的时候比平时做鱼稍微多点盐，腌制的时间久点才入味。
2. 配菜的汤里也稍微多点盐。
3. 配菜不要煮太久，放入烤箱5分钟就熟透了