Question

平菇炒鸡蛋怎么做

Answer 1

平菇炒鸡蛋怎么做？准备平菇一斤，鸡蛋3到4个，葱花生抽老抽，平菇洗干净撕成小块备用，锅中倒入油鸡蛋液，然后再加入葱花把平菇放进去炒。

Answer 2

平菇炒鸡蛋的做法

豆果美食
2017-09-17 · 豆果美食官方账号 优质美食领域创作者

这道“平菇炒鸡蛋”， 我小时候妈妈经常做的菜，它食材很简单易得，做法也很简单， 由于平菇的味道鲜美，也让这道家常的小菜有着让人眷念的家的味道。 直到现在自己开始做菜，这菜也经常出现在我家的餐桌上、我的便当盒中。。。是那记忆中妈妈菜的味道。下面就来跟着我来学学这菜的做法吧。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料
鸡蛋 3个
平菇 1大朵
小葱 1根
料酒 1勺
油盐 适量
做法步骤

1、准备好原材料；

2、 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散；

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型；

4、用筷子划散成小块后盛出备用；

5、倒入少许油， 放入平菇进去翻炒；

6、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；

7、倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可。

8、端上桌了。

小贴士
1. 鸡蛋中加入点料酒， 能帮助鸡蛋去腥， 还能让鸡蛋更蓬松； 2. 将平菇炒的微微发软后加入盐调味， 再放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。

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