Question

腊肉炖竹笋的做法大全

Answer 1

用料

主料

• 

  请点击输入图片描述

  竹笋400g

• 

  请点击输入图片描述

  腊肉200g

调料

• 食盐

  适量

• 调和油

  适量

竹笋炖腊肉的做法

1.准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉



请点击输入图片描述

2.腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉



请点击输入图片描述

3.盖上盖煮5分钟



请点击输入图片描述

4.竹笋切片备用



请点击输入图片描述

5.起锅放油，放入糍粑辣椒



请点击输入图片描述

6.小火炒出红油



请点击输入图片描述

7.放入竹笋



请点击输入图片描述

8.翻炒均匀，加入少量的盐。翻炒几次



请点击输入图片描述

9.把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮



请点击输入图片描述

10.小火20分钟即可



请点击输入图片描述

Answer 2

材料：腊肉 问政贡笋 冰糖

步骤：将笋子略微焯水，腊肉也要焯水

然后将上述材料倒入砂锅中，丢一小块冰糖，大火烧开转小火炖二到三个小时左右至汤色呈奶白状即好。

爆文：一吃就上瘾，金针菇原来还能这么做，爽口美味抗疲劳

没想到！10分钟出胶，20分钟变糯的新鲜大银耳，补气养颜润肺

Answer 3

冬笋和腊肉可以说是天造地设的绝配！冬笋可以吸附腊肉的烟熏味和腊肥肉中的油腻，将它的鲜渗透到汤里！冬天里来个炖火锅，其实不需要在超市里买那些不知道添加了什么的火锅料！用食材就可以达到味美肉鲜的火锅啦！火锅配菜自己随便搭哈！
用料
大蒜叶 3根
冬笋
腊肉（肥瘦适宜）
萝卜 1个 一斤左右即可
洋葱 1个
姜 10g
蒜 1个
盐 少许
花椒 20颗
干辣椒 适量
味精 少许
冬笋炖腊肉的做法
冬笋刮皮！有很多人说刮皮很难弄，我建议用小刀在冬笋重一点画一条对称线
趴了粗衣后，再用小刀刮下细皮即可！
冬笋切片，焯水备用！
萝卜切厚片、洋葱切大瓣放入火锅盆中！
将切好的腊肥肉，下锅炸油，放花椒和姜！
腊瘦肉与大蒜瓣、干辣椒一起放入锅中翻炒片刻至香！
再放入冬笋、大蒜叶梗、味精、盐翻炒2分钟，加入一些高汤或清水！（高汤或清水不稍微与食材平行即可）
将汤水煮开即可导入火锅盆内，焖至火锅底锅内的白萝卜可以插进筷子！准备开始啦！
小贴士
1.盐不要放多了，因为腊肉里已经有盐味了，如果腊肉很咸，可以不放盐！
2.清水或高汤不需要放很多，否则会要煮很久，味道也不够浓