Question

西红柿怎么样才能长期保存？

Answer 1

一、真空包装，家庭真空机常备，再也不愁吃不上新鲜西红柿
现在小型真空机已经进入普通家庭，市场上卖的真空机几百块，很适合家庭用，新鲜蔬菜和水果用真空包装是能保持10-14天。热爱吃西红柿的朋友可以买个真空机和真空袋，讲新摘下的西红柿包装，抽成真空，然后慢慢的吃就可以了，这种新鲜的果蔬一般抽成真空也要氧化，所以不能长期放置，一般抽成真空的西红柿放10天左右没问题。
二、保鲜袋保存 挤压出空气，保留半个多月没问题
用保鲜办法保存不但简单易行，而且成本也较低，适合短期厨房做法。具体做法是将新摘或者新买的西红柿用干净的纱布擦干净，不要带土或者灰尘，然后用保鲜袋装上，然后挤掉空气，进行密封口袋。这样就可以保存3-4天左右。
三、恒温室储存 夏天采摘冬天吃
恒温室内是常用的保存方法，这个适合各种蔬菜的存储，一般块茎的能够保存持久，新鲜的往往存储成本过高，算起来不实惠，但它有一个好处是适合大量储存，这样成本就是大幅度降低。

Answer 2

使用保鲜膜包住，放进冰箱的冷藏。