Question

生吃海鲜的人非常多，真的可以生吃海鲜吗？

Answer 1

生吃海鲜会产生一些不好的负面作用。生的鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品中会含有副溶血性弧菌，吃没有熟透的海鲜可能会引起食物中毒，出现腹泻、腹痛和呕吐等症状。
吃海鲜需要注意的事项
一煮熟，贝壳类应该在它们被煮至开壳后至少再继续煮沸五分钟。不带壳的也至少煮沸三分钟以上。
二蒸透，贝壳类应该蒸至壳张开九分钟之后，不要吃无法张开壳的贝类。
三煎炒，温度要在190摄氏度以上至少十分钟。
四烹饪时要避免交叉感染，并及时食用，不要食用过夜的海鲜。
五处理：主妇们在处理和挑选海鲜的时候要特别小心，避免被扎伤，如有伤口，尽量不要接触生的海产品，否则一定要带好防护性手套。

Answer 2

生吃海鲜会产生一些不好的负面作用。生的鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品中会含有副溶血性弧菌，吃没有熟透的海鲜可能会引起食物中毒，出现腹泻、腹痛和呕吐等症状。
吃海鲜需要注意的事项
一煮熟，贝壳类应该在它们被煮至开壳后至少再继续煮沸五分钟。不带壳的也至少煮沸三分钟以上。
二蒸透，贝壳类应该蒸至壳张开九分钟之后，不要吃无法张开壳的贝类。
三煎炒，温度要在190摄氏度以上至少十分钟。
四烹饪时要避免交叉感染，并及时食用，不要食用过夜的海鲜。
五处理：主妇们在处理和挑选海鲜的时候要特别小心，避免被扎伤，如有伤口，尽量不要接触生的海产品，否则一定要带好防护性手套。

Answer 3

通常情况下，海鲜是否可以生吃不能一概而论，需要根据海鲜中是否含有病原微生物或有害物质等情况决定。由于海鲜富含蛋白质，死后容易滋生病原微生物，建议尽量吃新鲜的海鲜。

1、可以生吃：如果海鲜生长水质较为干净，清洗过后，海鲜里面含有的病原微生物或有害物质较少，适量生吃一般不会影响自身健康。而且生吃海鲜，口感较为鲜美；

2、不可以生吃：如果海鲜生长水质并不干净，或者海鲜死亡多时，并未处理干净，此时海鲜可能会存在较多病原微生物。如果生吃，不仅口感较差，还可能刺激胃肠道，容易加重肠胃负担，甚至造成胃肠感染，不利于身体健康。

海鲜中含有较多的嘌呤物质，多吃可能造成体内尿酸浓度升高，容易引起痛风。如果喜好吃海鲜，也不建议多吃，以免影响身体健康。