Question

有哪些海鲜是可以生吃的？

Answer 1

提到生吃海鲜，我们首先想到的就是生鱼片……这是一种口味独特的食物。

日常生活中，很多人喜欢生吃海鲜。

这些人之所以喜欢生吃海鲜，是因为以下几方面原因：

1，海鲜生吃口味独特。

2，海鲜生吃非常美味。

3，这些人认为生吃海鲜不破坏其营养成分，对身体健康更有好处。

日常有以下几类海鲜经常被生吃：

1，扇贝。

2，三文鱼。

3，金枪鱼。

这两种鱼也是做生鱼片的食材。

4，章鱼。

上述几种海鲜生吃的比例更高。

5，其他类型的海鲜。……某些地方、某些人会比较喜欢生吃某种海鲜。但是从整体上看这只是少数人的习惯。

不可否认，生吃海鲜因为没有加热烹调的过程，所以其营养成分全部得以保留，这确实有利于人体更充分地吸收海鲜的营养。

但是，仔细分析一下，生吃海鲜其实有很多问题。

1，生吃海鲜不卫生。

没有经过加热烹调的海鲜，体内含有的病菌和寄生虫会对人体健康造成很大的危害。

2，人的肠胃已经适应了熟食，如果生吃海鲜，会造成消化不良。

因此，虽然生吃海鲜可以给我们带来独特的美食享受，但是从保护身体健康的角度考虑，我们还是应该尽量少吃或者不生吃海鲜为好。……毕竟，与获得一时的美味享受相比，身体健康才是更重要的。因此，少吃或者不生吃海鲜，才是最正确的选择。

Answer 2

01什么海鲜可以生吃？并不是所有的海鲜都可以生吃的。所有的浅海水产、绝大多数的热带大陆架海产都是不可以生吃的。只有寒带大陆架水产、温带/亚热带/热带深海产的一些海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期以内的。我们平时最常见的就是三文鱼，生蚝 ，牡蛎， 龙虾刺身，北极贝，象拔贝等等。下面介绍3种常见的海鲜。1.北极的贝类在我国少数水产批发市场中，一些北极贝类的海鲜是可以生吃的。但是需要注意贝类的品质，要选择活的新鲜的，在烹调之前还要将外壳上的泥沙反复刷洗干净，然后放在淡盐水中浸泡一个小时左右，但也不能浸泡太久。图片来源于网络2.三文鱼三文鱼是平时最常见的生吃海鲜，因其特殊的口感而被大众喜爱。其中含有大量的不饱和脂肪酸和各种维生素，同时也含有钙，铁等微量元素，而生吃三文鱼则能够预防这些营养成分的流失。图片来源于网络3.金枪鱼金枪鱼含有人体所必需的氨基酸，也富含DHA，又很高的营养价值。生吃金枪鱼，能够有效地抑制胆固醇的沉积，同时在预防动脉硬化等心脑血管方面疾病还有一定作用。图片来源于网络02生吃海鲜的风险1.寄生虫：由于很多的虾蟹贝类生活在淤泥中，而如今水污染仍十分严重，所以海鲜携带寄生虫的几率仍很高，这些寄生虫很有可能会对人体造成伤害。2.致病菌：牡蛎及一些水生贝类中常会有“致伤弧菌”，对于肠道的免疫功能较差的人，生吃海鲜是非常危险的，轻则会产生腹痛腹泻的症状，重则会出现休克的情况甚至危及生命。3.生物毒素：在海鲜中，生物毒素是很常见的，它们往往对人体有很大的毒副作用，引发腹泻腹痛，甚至刺激人类的神经系统，危及人类的生命。4.过敏原鲜鱼中含有组氨酸，生吃容易引起人体的过敏反应，对敏感的人会造成强烈的不适症状。图片来源于网络03正确生吃海鲜虽然生吃海鲜有风险，但并不是说不能生吃海鲜，如果正确食用，还是比较安全的。海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死致伤弧菌，这样生吃起来更安全。选择安全可靠的海鲜来源：应在可靠的店铺购买海鲜，选购活的海鲜。对于有甲壳的海鲜，在烹调之前将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜也要在淡盐水中浸约一小时，以去除泥沙。海鲜不能和啤酒一起吃。食用海鲜时不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，引发痛风。推荐干白葡萄酒，由于其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最后，生吃海鲜虽然有独特的风味，但同时也有很多的风险，还是建议海鲜煮熟了再吃更安全。

Answer 3

01什么海鲜可以生吃？并不是所有的海鲜都可以生吃的。所有的浅海水产、绝大多数的热带大陆架海产都是不可以生吃的。只有寒带大陆架水产、温带/亚热带/热带深海产的一些海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期以内的。我们平时最常见的就是三文鱼，生蚝 ，牡蛎， 龙虾刺身，北极贝，象拔贝等等。下面介绍3种常见的海鲜。1.北极的贝类在我国少数水产批发市场中，一些北极贝类的海鲜是可以生吃的。但是需要注意贝类的品质，要选择活的新鲜的，在烹调之前还要将外壳上的泥沙反复刷洗干净，然后放在淡盐水中浸泡一个小时左右，但也不能浸泡太久。图片来源于网络2.三文鱼三文鱼是平时最常见的生吃海鲜，因其特殊的口感而被大众喜爱。其中含有大量的不饱和脂肪酸和各种维生素，同时也含有钙，铁等微量元素，而生吃三文鱼则能够预防这些营养成分的流失。图片来源于网络3.金枪鱼金枪鱼含有人体所必需的氨基酸，也富含DHA，又很高的营养价值。生吃金枪鱼，能够有效地抑制胆固醇的沉积，同时在预防动脉硬化等心脑血管方面疾病还有一定作用。图片来源于网络02生吃海鲜的风险1.寄生虫：由于很多的虾蟹贝类生活在淤泥中，而如今水污染仍十分严重，所以海鲜携带寄生虫的几率仍很高，这些寄生虫很有可能会对人体造成伤害。2.致病菌：牡蛎及一些水生贝类中常会有“致伤弧菌”，对于肠道的免疫功能较差的人，生吃海鲜是非常危险的，轻则会产生腹痛腹泻的症状，重则会出现休克的情况甚至危及生命。3.生物毒素：在海鲜中，生物毒素是很常见的，它们往往对人体有很大的毒副作用，引发腹泻腹痛，甚至刺激人类的神经系统，危及人类的生命。4.过敏原鲜鱼中含有组氨酸，生吃容易引起人体的过敏反应，对敏感的人会造成强烈的不适症状。图片来源于网络03正确生吃海鲜虽然生吃海鲜有风险，但并不是说不能生吃海鲜，如果正确食用，还是比较安全的。海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死致伤弧菌，这样生吃起来更安全。选择安全可靠的海鲜来源：应在可靠的店铺购买海鲜，选购活的海鲜。对于有甲壳的海鲜，在烹调之前将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜也要在淡盐水中浸约一小时，以去除泥沙。海鲜不能和啤酒一起吃。食用海鲜时不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，引发痛风。推荐干白葡萄酒，由于其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最后，生吃海鲜虽然有独特的风味，但同时也有很多的风险，还是建议海鲜煮熟了再吃更安全。

Answer 4

01什么海鲜可以生吃？并不是所有的海鲜都可以生吃的。所有的浅海水产、绝大多数的热带大陆架海产都是不可以生吃的。只有寒带大陆架水产、温带/亚热带/热带深海产的一些海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期以内的。我们平时最常见的就是三文鱼，生蚝 ，牡蛎， 龙虾刺身，北极贝，象拔贝等等。下面介绍3种常见的海鲜。1.北极的贝类在我国少数水产批发市场中，一些北极贝类的海鲜是可以生吃的。但是需要注意贝类的品质，要选择活的新鲜的，在烹调之前还要将外壳上的泥沙反复刷洗干净，然后放在淡盐水中浸泡一个小时左右，但也不能浸泡太久。图片来源于网络2.三文鱼三文鱼是平时最常见的生吃海鲜，因其特殊的口感而被大众喜爱。其中含有大量的不饱和脂肪酸和各种维生素，同时也含有钙，铁等微量元素，而生吃三文鱼则能够预防这些营养成分的流失。图片来源于网络3.金枪鱼金枪鱼含有人体所必需的氨基酸，也富含DHA，又很高的营养价值。生吃金枪鱼，能够有效地抑制胆固醇的沉积，同时在预防动脉硬化等心脑血管方面疾病还有一定作用。图片来源于网络02生吃海鲜的风险1.寄生虫：由于很多的虾蟹贝类生活在淤泥中，而如今水污染仍十分严重，所以海鲜携带寄生虫的几率仍很高，这些寄生虫很有可能会对人体造成伤害。2.致病菌：牡蛎及一些水生贝类中常会有“致伤弧菌”，对于肠道的免疫功能较差的人，生吃海鲜是非常危险的，轻则会产生腹痛腹泻的症状，重则会出现休克的情况甚至危及生命。3.生物毒素：在海鲜中，生物毒素是很常见的，它们往往对人体有很大的毒副作用，引发腹泻腹痛，甚至刺激人类的神经系统，危及人类的生命。4.过敏原鲜鱼中含有组氨酸，生吃容易引起人体的过敏反应，对敏感的人会造成强烈的不适症状。图片来源于网络03正确生吃海鲜虽然生吃海鲜有风险，但并不是说不能生吃海鲜，如果正确食用，还是比较安全的。海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死致伤弧菌，这样生吃起来更安全。选择安全可靠的海鲜来源：应在可靠的店铺购买海鲜，选购活的海鲜。对于有甲壳的海鲜，在烹调之前将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜也要在淡盐水中浸约一小时，以去除泥沙。海鲜不能和啤酒一起吃。食用海鲜时不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，引发痛风。推荐干白葡萄酒，由于其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最后，生吃海鲜虽然有独特的风味，但同时也有很多的风险，还是建议海鲜煮熟了再吃更安全。

Answer 5

1、小螃蟹，海边人赶海捡得最多的就是小螃蟹了，每次退潮，在石头缝里能捡小半桶，回家清洗干净，撒点盐拌一拌，腌一晚上就可以吃了，一口一个，那叫一个鲜，因为是小螃蟹，壳可以直接吃，越吃越上瘾。上大学的时候周末赶上退潮捡来装入矿泉水瓶，一次能捡2瓶，回宿舍加点盐，那可是绝顶下饭菜。除了小螃蟹，大螃蟹也可以生吃，像南方的醉蟹都是用活蟹腌制的，还有梭子蟹拌饭，直接把生梭子蟹一切两半，蟹黄用来拌米饭吃都是一绝。螃蟹一直是大餐的代名词，并且习惯蒸着吃，如果让您生吃，您下得了口吗？

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2、生蚝，也叫海蛎子，名字都带生字，必须可以生着吃，刚从海里打捞上来的海蛎子，直接剥开，入口鲜甜，就是鲜到发甜，并且滑爽鲜嫩，除了好吃还是好吃。这应该是多数人唯一能接受的可以生吃的海鲜了，毕竟不像螃蟹那样会动，让人下不了口。

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3、八爪鱼，生吃八爪鱼是在娱乐节目里流行起来的，直接把活八爪鱼切碎，装盘蘸着料汁吃，切开的八爪鱼腿还在蠕动，看着就毛骨悚然，我朋友吃过，他说吃到嘴里还能感受到它在动，我的天，这是什么体验，可能我胆子比较小，无法接受。然而却深受部分人的喜爱，身为海边人，这也是我唯一不敢挑战的，我宁愿生吃螃蟹。

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4、金枪鱼，海鲜自助餐和家庭中最常吃的，一条完整的金枪鱼摆在桌子上，现场切开分给顾客，据说感鲜而不腥，但还是感觉怪怪的，可能吃熟肉吃习惯了，突然吃点生的反而吃不出它的美味，鱼肉我还是更喜欢吃熟的，对于生鱼肉您能吃习惯吗？

4种可以生吃的海鲜，多数人无法接受，爱吃的却回味无穷念念不忘。以上4种就是可以生吃的海鲜，虽说熟着吃也很美味，但生吃更美味，爱吃的真是回味无穷，您生吃过第几种呢？